高考生物专项复习资料 专题04 酶和ATP（教师版）.doc

【专题知识框架】 【考纲解读】 考点 考纲要求 考察角度 酶在代谢中的作用 Ⅱ 酶的本质、作用及特性 ATP在能量代谢中的作用 Ⅱ ATP的结构、ATP与ADP之间的相互转化及ATP的作用 探究影响酶活性的因素 实验与探究 温度、pH等对酶活性的影响 【三年高考命题分析与命题趋势】 命题的角度往往是联系生活实际综合考查影响酶活性的因素，联系光合作用、细胞呼吸等知识综合考查ATP的形成与利用且多以图表的形式呈现，着重考查学生的识图及分析判断能力。 命题趋势：预计2013年本专题酶的知识将继续与生产生活实际相结合以实验分析或图表曲线的形式考查，ATP的知识与细胞内稳定的供能系统相结合考查，分值稳定，试题难度系数维持在0.62左右。 【核心考点要点归纳】 考点一、与酶有关的实验的设计思路总结与拓展 高考侧重通过对“酶的特性的相关分析和酶活性影响因素”的考查，提升同学们实验与探究的能力。本文就相关实验进行总结，期望提高同学们的应试能力。 （3）无关变量：除自变量外其他影响酶催化活性的因素都为无关变量，在实验设计过程中，除自变量外应严格控制无关变量，实验研究要做到科学和严谨。 +双缩脲试剂 已知蛋白液+双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物+相应酶液 底物+等量蒸馏水 底物是否被分解 验证酶具有专一性 底物+相应酶液 另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液 底物是否被分解 验证酶具有高效性 底物+相应酶液 底物+无机催化剂 底物分解速率 探究酶的适宜温度 温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合 底物的分解速率或底物的剩余量 探究酶的最适pH pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合 底物的分解速率或底物的剩余量 （二）实验注意问题与拓展 1. 酶的催化特性和高效性 ②实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 ③滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中会影响实验结果的准确性,甚至使人产生错觉，作出错误的判断。 2. 酶的专一性 （1）方案一：用同一种酶催化两种不同物质 3.温度对酶活性的影响 （1）本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 （2）本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件。 （3）本实验步骤一定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合。 考点二、与酶有关的曲线解读 酶是高考的热点也是难点，多以考查酶的曲线的题型出现，现将有关酶的曲线解读如下，便于同学们系统掌握。 2、表示酶专一性的曲线 ①在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物参与反应。 ②在A反应物中加入酶B，反应速度和未加酶时相同，说明酶B不催化底物参与反应。 ③反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。 底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 与酶相关的常见误区明示 正确说法 错误说法 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 酶的本质是蛋白质 产生细胞 一般来说，凡是活细胞都能产生酶（） 合成原料 氨基酸，核糖核苷酸 氨基酸 合成场所 核糖体，细胞核 核糖体 生理功能 生物催化剂，只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 来源 生物体内合成 有的来源于食物 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，但高温使酶失活 低温引起酶的变性失活 考点三、ATP的结构及其在能量代谢中的作用 1．ATP的结构简式 结构简式可以写为A—P～P～P，其中A代表的是腺嘌呤与核糖结合形成的腺苷，～代表高能磷酸键。 2．ATP在能量代谢中的作用图解分析 （2）光能通过植物的光合作用转化成化学能储存在有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。（3）生物不能直接利用有机物中的化学能，只有当有机物氧化分解后将能量转移到ATP中，才可用于生命活动。（4）能量一经利用，即从生物界中消失。（5）能量流动是物质循环的动力，物质是能量的载体。（8）病毒等少数种类的微生物不能独立进行代谢活动，其生命活动所消耗的能量来自宿主细胞的代谢。 ATP与ADP之间的相互转化过程并不是可逆反应，两过程反应的场所、条件、反应式中的“能量”均不同，具体如下： ATP合成 ATP水解 场所 线粒体、叶绿体、细胞质基质 细胞内所有需要能量进行生命活动的结构 条件 由ATP合成酶催化 由ATP水解酶催化