《告别不良饮食习惯》教学设计.doc

《告别不良饮食习惯》教学设计 龙江县实验小学 张晓文 上海科教版三年级第一学期 电话：0452----5839181 一、活动目标 1、知识目标：了解一些主要食物中含有的营养成分，食物与健康的关系。 2、能力目标：收集良好饮食习惯与健康的关系，不良饮食习惯对身体健康产生的影响， 整理 资料信息分类，有条理表述的能力。 3、情感目标：培养团结协作的精神，学会努力调整自己的饮食习惯，科学 合理地饮食。 二、活动准备 1、学生准备：查阅与饮食相关的书籍、上网收集饮食方面的知识、实践活动调查采访。 2、教师准备：收集良好饮食习惯方面的知识，图片，布置宣传环境，让学生采访校 医、长辈、同学写记录。 三、活动方法 运用建构主义理论，采用小组合作学习和探究性学习的方法进行活动的。 四、活动过程 第一步：调查研究 1、根据课题主题建立活动小组，确定人员，选出组长。 2、制定活动计划 第二步：实践运用 1、查找、收集整理资料：良好饮食习惯、不良饮食习惯的好处与危害知识，图片。 2、调查吃零食不良习惯的危害。 3、小食品中那些不能吃。 4、油炸食品和膨化食品的害处。 5、怎样吃食物才是健康的？ 第三步：活动展示 1、活动成果展示 2、交流体验。 具体步骤 （一）、创设情境，引入课题 表演：请一个偏胖、一个偏瘦的同学，给同学们说说喜欢吃什么食物？ 同学们，我们正处在长身体时期，每天都要吃饭，吃水果，食品，给身体供给营养成分，为了同学们健康顺利的成长发育，我们一起来探究告别不良饮食习惯这个主题。 （二）、师生交流，良好饮食习惯 1、你们每天都喜欢吃些什么？ 2、知道这些食物中含有什么营养成分吗？ 3、人体每天必须从食物中摄取许多营养成分，我们一天都应吃哪些食物才有足够的营养呢？让我们一起来认识这些营养成分吧！ 4、师介绍课件内容：“人体营养均衡宝塔图”。（附图） 第一层：谷类人体最不可缺少的主食，包括哪些？ 第二层：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？ 第三层：肉类，包括哪些？ 第四层：奶类、豆类，包括哪些？ 第五层：油脂类，包括哪些？ 师小结：不同的食物给身体提供不同的营养，同学们每天要喝六杯水，还要天天运动坚持锻炼。如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，这样的习惯可不好。 （三）、学生汇报，不良饮食习惯 1、说说平时自己经历的、观察到的、存在的不良饮食习惯有哪些？ 2、交流收集、采访校医、长辈关于不良饮食习惯危害的记录。 3、谈吃零食方面的不良习惯，哪些小食品不能吃？ 4、油炸食品和膨化食品的害处？ 5、小食品当饭吃会影响身体健康。 6、有的学生放学后看到马路边叫卖食物就买着吃对不对？ 一日三餐，请同学们要记牢：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。 我们对有不良习惯的同学进行劝阻， 1、师建议饮食中合理食谱参考： 早：一片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶。 午：主食：米饭，馒头，饺子…… 菜类：一些肉类、蔬菜，饭后吃一些水果。 晚：主食：面条、粥...... 菜类：胡罗卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶好。 小食品：选有安全标志，看生产日期，包装质量。最好吃坚果类，蛋类，水果类有营养的食品，不能把饮料当水喝。 2、学生实践操作：食物小帖画： 请几名学生到前边来为大家做一顿营养搭配合理的膳食；座位上的同学当评委，评出饮食搭配合理的优秀厨师、一级、二级、三级厨师。 3、教师介绍几种有营养的菜：海带、紫菜、胡萝卜、圆葱、鸡蛋炒柿子。 回家建议父母要合理搭配饮食或为父母准备一顿有营养的膳食。 4、吃饭的学问 （1）吃饭时不要狼吞虎咽，要细爵慢咽，动作幽雅，对身体健康有好处；（2）早餐一定要吃好吃饱，早餐很重要，不吃早餐头会晕，影响学习；（3）饭前要洗手，不然手上的细菌会进到肚子里去，容易生病；（4）不能边吃饭边看书或看电视会消化不良；（5）饭后不能做剧烈运动会造成肠胃疼痛。 5、出示歌谣： 餐桌上，学问大，一日三餐搭配好， 科学饮食少不了，吃得太饱胃难受， 偏食挑食可不好，吃饭说话有危险， 天天锻炼要做到，饭前饭后要洗手， 不良饮食危害大，健康饮食最重要。 活动中知道了不良饮食习惯对身体危害，那么我们搞宣传活动把这些告诉全校同学们吧！