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1.0目的：为了提高员工工作的积及性，以及鼓励员工的创新的精神
2.0范围：餐饮部厨房员工
3.0内容：
3.1根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行奖惩：符合下列条件之一者，给予奖励：参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。节约用料，综合利用成绩突出者。出现下列情况之一者，给予惩处：违反厨房纪律，不听劝阻者。不服从分配，影响厨房生产者。弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者不按操作规程生产，引起较大责任事故者。（）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由总厨提议，审定具体奖惩方法和范围 审核： 批准： 日期：
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