金寨县板栗保鲜加工项目建议报告.doc

金寨县板栗保鲜加工项目建议书 一、项目性质：新 建 二、项目申报单位：金寨县林业局 三、联系方式： 联系单位：金寨县板栗生产办公室 联系人：冯延龄 电 话：0564-7060551 传 真：0564-7062615 联系单位：金寨县招商局 联系人：0564-7052090 7062635 五、项目建设内容：建设1万吨板栗保鲜库和板栗 系列食品加工厂 六、项目建设规模：年保鲜板栗1万吨，年加工板栗 系列产品1.5万吨 七、项目投资规模：10000万元 一、项目背景 金寨县地处皖西边陲，鄂、豫、皖三省八县结合部，总面积538万亩，其中林业用地431万亩，耕地33万亩，境内座落治淮重点工程梅山、响洪甸两大水库，总库容50亿立方，是一个“八山半水半分田，一分道路和庄园”的全省最大的山区县。?? 　　是全国板栗重点产区之一金寨县板栗栽培历史悠久，品种资源奉富，是长江流域板栗品种群集中分布区之一。现已筛选培育了适合区域栽培的10余个优良板栗品种，目前已初步形成了早栗子、处暑红、大腰栗、九月寒、迟栗子、紫光栗、紫油栗为代表的早、中、晚熟优良品种，其中早栗子、处暑红等早熟品种栽培面积达20万亩，大腰栗、紫光栗等中熟品种栽培15万亩，九月寒、迟栗子、紫油栗等晚熟品种栽培15万亩。各品种分乡镇、区域化栽培，形成了金寨县板栗上市时间早、持续时间长的特点，果实具有独特的皮薄、水分含量少、含糖量适中、子叶饱满等优良品质。板栗是特产于我国的著名干果，是世界四大干果之一，是与红枣齐名的木本粮食，营养丰富，食用价值和药用价值极高。据分析，板栗除含有丰富的碳水化合物（62-70.1%）、脂肪（5-7.4%）外，还含有多种维生素及铁、锌、钨等微量元素。据《本草纲目》记载，栗、肾之果也，栗能通肾，久食必强健。食用板栗，不仅具有香、甜、糯等独特风味，还具有益气祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用，因此，不仅得到了国内消费者的喜爱，也得到了世界各国消费者的青睐，成为我国传统的外销创汇果品。世界栗食文化源远流长，但加工技术相当落后，特别是我国加工规模与生产规模差距甚远，板栗出口几乎以原料为主。就传统食用方法而言，我国糖炒为主，日本、东南亚以蒸煮为主，欧美以果酱为主，随着板栗产量的提高和栗食文化的发展，日本和韩国推出了速冻栗仁、栗仁罐头，并很快打入了国际市场，我国近年也有所加工，但规模很小。 ekCurreletewdCharactSelection.HeaderFooteindow.ActivePane.View.SeekViwdSeekCurrentPageFovePane.View.SeekVikCurrentPageFootePane.View.SeekVieweekCurrentPageHIfHeaderSelection.WholeSSelection.DeletewdCharactSelection.HeaderFooteindow.ActiventPageFootePane.View.SeekVieweekCurrentPageHIfHeaderSelection.WholeSSelection.DeleNormalViewActiveWindowActivwdOutlineViewTheActiveWindow.ActivePane.View.TypwdPrintViewActiveWindow.ActivePane.View.SeekViwdSeekCurrentPageHeaderSelection.WholeSSelection.DeleteekCurrentPageFootePane.View.SeekVieweekCurrentPageHIfHeaderSelection.WholeSSelection.DePane.ViwdCharactSelection.HeaderFooteindow.ActivePane.View.SeekViwdSetion.Font.Size1iveWindow.View.SplitSpecialwdPaneNoneThenActiveWindow.PanestiveWindow.ActivePane.View.TypewdNormalViewActiveWindowActivePane.View.TypwdOutlineViewTheActiveWindow.ActivePane.View.TypwdPrintView