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2012-08-25 DOI: 10.3724/SP.J.1145.2012.00661 /
Chin J Appl Environ Biol 2012 18 ( 4 ) : 661~666
应用与环境生物学报 ，
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鲜甘薯发酵生产燃料乙醇中的降粘工艺
1, 2 1 3 1, 2 1 1 1**
黄玉红 靳艳玲 赵 云 李宇浩 方 扬 张国华 赵 海
1
（中国科学院成都生物研究所 成都 610041）
2
（中国科学院研究生院 北京 100049）
3
（四川大学生命科学学院 成都 610041）
摘 要 鲜甘薯高浓度发酵生产燃料乙醇的瓶颈之一是醪液粘度高，容易堵塞管路，严重影响工业化生产和增加能源
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消耗，同时也会降低乙醇发酵效率. 为解决此问题，进行了添加降粘酶系及其作用条件优化研究，结果如下： ）确定
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最适降粘酶系为四川禾本生物工程有限公司的纤维素酶，粘度由1.7×10 mPa.s 降到8.8×10 mPa.s ，并且降低了生产成
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本； ）确定降粘酶作用前高温处理条件： ℃， ； ）最适降粘酶对不同品种鲜甘薯高浓度发酵的降粘效果表
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明降粘酶对大部分品种鲜甘薯降粘效果较好，粘度均约为1.0×10 mPa.s以下，最低粘度只有2.7×10 mPa.s ，粘度下降率
95% 4 2 h
均在 以上； ）在确定最适降粘酶系和其作用前高温条件后，将其应用于工业化生产，加入降粘酶 后发酵醪液的
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