粤语培训内容龙泉国际大酒店第一期简明粤语广东话培训方案.doc

第一期简易白话培训教案 目的：培养酒店一线部门实习生的白话基础，使之在服务岗位上与客人沟通更有效。 对象：一线部门非当班不懂白话的实习生和自愿报名的员工 时间：9月7日、12日、14日、19日、21日、26日、28日即每周二、周四（15：30—16：30）（共7课时） 地点：A栋二楼培训室 授课方法：讲授、对话、角色扮演 授课人：周晓兰 课时 培训内容 重 点 第一课时 欢迎语：①欢迎光临龙泉国际大酒店 ②欢迎您住在我们酒店（欢迎你住系我哋酒店） ③欢迎您来这用餐（欢迎你嚟呢度用餐（食饭））④见到您很高兴（见到你好高兴） 让学员了解日常生活中白话的一些方言在书写、表达上与普通话的区别； 会听说常用的日常用语。 称呼： 王先生（王 生） 王太太（王 太） 小姐 靓女 靓仔 小朋友 问候语：早上好（早 晨） 中午好 下午好 晚上好 路上辛苦了 词语释义：昨天（琴日） 昨晚（琴晚） 明天（听日） 早上（朝早） 夜晚（晚黑） 中午（晏昼） 下午（下昼） 在（系） 来（嚟） 我们（我哋） 这（呢） 很（好） 第二课时 基本礼貌用语：①请 （唔该） ②谢谢（唔该晒） ③对不起（对唔住） ④没关系（冇关系） ⑤请原谅 ⑥不用客气（唔使客气） 会听说酒店常用的礼貌用语 祝愿语：①祝您生日快乐 ②祝您节日快乐 ③祝您周末愉快 ④祝您在我们酒店过得愉快（祝您系我哋酒店过得愉快） 告别语：①再见 ②晚安（早唞） ③明天见（听日见） ④祝您旅途愉快 ⑤祝您一路平安 ⑥欢迎您下次再来 ⑦欢迎再次光临 第三课时 部门： 前厅部 客房部 销售部 洗衣部 中餐部 西餐部 日本料理 歌舞厅 桑拿部 会议厅 游泳池 网球场 酒吧 美容美发 沐足（洗脚） 人事培训部 后勤部 财务部 采购部 保安部 美工部 行政部 了解本酒店各部门及职位用白话的表达 职位： 董事长 总经理 经理 大堂副理 部长 行李生 服务员 接待员 收银员 救生员 电工 清洁工 秘书 课时 培训内容 重点 第四课时 服务用语： ①请稍等（唔该等下） ②麻烦您等下，我马上过来（唔该你等下，我织刻过嚟） ③您一共几位？/请问几位？（请问几多位？） ④请问有什么我可以帮到您的吗？（请问有乜嘢我可以帮到你？） ⑤很高兴为您服务 ⑥这些是我应该做的（呢 的系我应该做 既） ⑦请问先生（小姐）您喝（饮）哪（边）一种饮料？ ⑧先生，我可以为你整理房间吗？ ⑨您还有别的事情吗？（您仲有其他 既事咩？） ⑩听明白了/清楚了/请您放心/好的/照顾不（ 唔 ）周的地方，请多指教 掌握服务用语用白话的表达及一些白话方言书写与普通话的区别 第五课时 自我介绍对话：我来自我介绍一下：我姓X，叫XXX，是XX部的XXX。 我嚟自我介绍下：我姓X，叫XXX，系XX部 既XXX。 A：您贵姓？ B：我姓XX。 A：您叫什么名字？（您叫乜嘢名？） B：我叫XXX。 A:你喜欢什么运动？（你中意乜嘢运动？） B：我最喜欢打球。（我最中意打波。） A：你喜不喜欢游泳？（你中唔中意游水？） B：我不会游泳。（我唔识游水。） 能运用前面所学过的词汇进行简单的会话及一些词在书写和说法上的区别 课时 培训内容 重点 第六课时 前台岗位服务用语：A：晚上好，先生，欢迎光临本酒店。（先生，晚上好，欢迎光临我哋 既酒店） B：请问有双人房吗？（请问有冇双人房呀？） A：有啊，请问你们想住多长时间？（有啊，请问你哋要住几耐呀？） B：5天（5日） A：好的。请出示你们的护照或身份证。（唔该出示你哋既护照或者身份证） A：请填写这张登记表（唔该填下呢张表） A：您的房间在二楼的506房。 ①您今天要退房吗？（您今日要退房咩？） ②请到那边帐台付款（唔该去 个边付钱） ③如果您需要什么，就打电话给服务台。 （如果您需要 的乜嘢，就打电话俾服务台） ④请问发生了什么事？我马上通知大堂经理来帮您？ （请问发生咗乜嘢事？我织刻通知大堂经理嚟帮您） ⑤很抱歉，先生/小姐，我马上通知有关人员。 ①服务员，请把菜单拿来。（服务员，唔该俾张菜单我） ②这些是我们的地方特色菜（呢 的都系我哋 既地方招牌菜） ③给您上错了菜，我实在抱歉（上错餸，真系唔好意思） ④您现在要不要点菜？（您而加要唔要点菜？） ⑤请来一杯中国茉莉花茶。（唔该俾杯中国茉莉花茶） 1.了解掌握在工作时简单的对话