旅游本科专业“四位一体” 人才培养模式探究.docVIP

旅游本科专业“四位一体”人才培养模式探究 (，路东姣，黄玲洁 (华中师范大学 城市与环境科学学院，湖北 武汉430079) 我国旅游本科人才培养的主要问题是人才供需错位，造成这一问题的主要原因是现行的人才培养模式在专业培养目标、课程设置、教材建设、师资队伍及人才培养方式等方面存在不足. 鉴于此，笔者提出了“以教学为基础，以技能培养为推动环节，以创新型人才培养为目标”，按照产、学、研一体化的思路，构建了课堂、学校、行业、社会四位一体的开放式、拓展型旅游人才培养新模式. 关键词：旅游本科专业；人才培养；四位一体培养模式 中国旅游高等教育以1979年上海旅游高等专科学校等一批学校的成立为标志[1]，经过多年的发展，为我国旅游业培养了大批专门人才，对促进我国旅游业发展做出了积极贡献. 然而，在旅游本科教育快速发展的同时，一些不容忽视的问题日益尖锐地凸现出来，梳理并应对这些问题将有利于我国旅游业的健康发展. 问题梳理 2005年4月，在桂林举行的“2005国内旅游交易会”旅游人才供需研讨会上，与会专家学者认为，我国旅游高等教育仍存在旅游人才建设与行业发展建设不相适应、旅游人才培养滞后于市场需求两大突出问题[2]. 可见，我国旅游本科人才培养的主要矛盾是高校旅游人才供需错位问题，人才的“供”“需”错位具体表现在三个方面. 一般而言，学校侧重培养的是知识理论型人才，而旅游企业需要的是技能管理型人才，二者在当前还没有做到人才培养的“无缝对接”. 鉴于旅游本科院校的学生的技能水平、能力强度等，旅游企业不愿给毕业生进入管理层工作的机会，毕业生也就失去了施展自身才华的舞台，导致旅游本科专业的毕业生就业压力日益剧增. 旅游院校学生就业难与旅游人才短缺并存发改委、旅游局、人力资源和社会保障部等联合发布的《关于大力发展旅游业促进就业的指导意见》明确指出，到2015年，中国旅游业就业规模将从目前的6 000万人增加到1亿人. 在旅游人才需求量剧增的形势下，旅游专业本科毕业生却出现了有人没事干的尴尬局面. 究其原因，旅游专业毕业生就业主要面向旅行社、酒店及与相关的行政、企事业单位，并且主要从基层服务做起，而学生普遍存在眼高手低的现象，不愿从事劳动强度大、待遇低的一线服务工作，造成了旅游本科毕业生就业难的现状. 另一方面，旅游业对人才的需求陷入“饥渴”状态. 当前，随着现代服务业的发展，在宾馆、旅游地产、物业管理、会展策划与组织以及旅游规划与景观设计等方面都需要大量的中高级旅游管理人才，而旅游专业本科毕业生一时难以胜任，出现了有事没人干的现象. 旅游本科人才流失与企业用人失衡人才流失率高是旅游行业面临的困境之一. 据调查，一般行业正常的人员流失5%10%左右，而旅游业企业员工的流失率竟高达20%以上，且资质越高的人才流失率越高[3]. 而历年旅游专业本科毕业生行业就业率一般在10%～20%之间，两年后仍留在旅游企业工作的还不到20%[4]. 这说明当前高校培养的旅游管理人才绝大部分没有将旅游行业作为自己的职业目标. 另外，很多旅游企业不重视对员工的培训，而专注于抢挖其它企业的人才，更拉大了旅游人才供求的差距，陷入了旅游本科人才流失与企业用人失衡的怪圈. 问题根源 旅游本科人才与目前的旅游就业市场存在着“供”“需”错位，追根溯源，主要是我国旅游本科人才培养模式自身存在着一些弊端. 培养目标定位不准目前，大部分旅游本科院校将旅游专业人才的培养定位在“总经理”的摇篮上[5]，造成很多毕业生眼高手低，不愿从旅游行业的基层做起，这是造成当前旅游业人才供需矛盾的重要原因. 因此，培养目标应切合旅游业实际，立足于基层培养管理人才，同时注重学生职业忠诚度的培养. 课程设置不合理当前，大多数旅游专业本科课程体系设置不合理，表现在：课程设置重理论知识教育，轻实践与能力培养；课程内容陈旧老化，既没有理论知识方面的创新和发展，又没有充分反映旅游实践的创新；专业选修课的设置范围狭窄，学生选择度比较小；实践操作课程的重视程度不高. 我国旅游院校本身普遍缺乏实训教学资源，且实训课程不能与理论课程对接，实训目标和要求又不具体，实训教学质量管理难以有效开展[6]，这必然导致学生缺乏实际操作能力. 教材建设落后我国旅游本科专业的教材建设还很不理想，导致教学质量多年来仍在较低水平上徘徊. 目前国内许多旅游院校盲目热衷编写专业教材，但教材的质量却差强人意[7]，还没有形成旅游学科公认的、被普遍使用的经典教材. 现有的教材很多是从其他学科套用过来，一些只是机械的在前面加上“旅游”二字，实际上是各相关专业母体延伸的“堆砌物”. 同时，各科教材之间欠缺逻辑联系，在内容上存在一定的重复. 师资力量薄弱些本科院校旅游专业的师资力量薄弱，教师队伍建设滞后于旅游产业的发展. 当前，高校的旅游管理