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中国农业的生态化图景 ◎蒋高明 大城市化 现代化水 工业革命 以来，人类掌握 了改造自然的强大武器，农业也发生了翻天覆地的 变化。现代农业以无机能的大量投入为标志，使用上千上万的化学合成物质；生命 科学的尖端成果，如转基因技术也 入‘‘侵”农业 。当前，“大农药”、“大化肥”、除草 剂、添加剂、农膜、转基因构成现代农业的六大要素。然而，人类在通过上述技术提 高粮食产量的同时，也面临一系列问题 ：土壤、地下水和空气被污染，地力下降，食 品安全受到严重影响，六“要素”变成现代农业的 六“大害”。 从2O世~ff70年代初期至今，中国粮食作物获得了大幅度增产。但是，农民并未 从中获得更多的受益，相反，农业收入呈直线下降势头。农业 “六要素”和大量进 口 粮食，强力挤压中国农业的利润空间。中国农民种地的积极性严重受挫 ，纷纷弃耕 进城务工。美国等国家高额补贴下的进口粮食由此更得以补充入中国粮食市场，如 此恶性循环，中国粮食安全堪忧。 ● 蒋高明，中国科学院植物研究所研究员。 特 集 美 丽 中 国--5--I=态 文 明 一 、 中国粮食供应能力不容乐观 有关部门一方面宣布粮食九连增，一方面又大量进口粮食，我们的粮食 自给率 到底是多少呢?我们有没有突破粮食安全警戒线? 中国曾实现了农业 自给自足，但是，最近30年来，中国的农业开始进入沦陷状 态，我们必须面对这个严重现实。有关部门在主流媒体上宣布：中国的 “主要粮食 自 给率仍稳定在警戒线95％以上”，“就进 口总量来看，玉米、小麦、大米这三种粮食 的进 口量 占国内产量比重不足2％”，这是一个严重的错误信号。因为，他们在统计粮 食时，并没有包括大豆和其它粗粮。国家统计局对粮食的定义很清楚，粮“食除包括 稻谷、小麦、玉米、高梁、谷子及其他杂粮外，还包括薯类和豆类”。众所周知，中国 大豆进 口量已超过消费量的80％，而若在本土生产这些大豆需使用2亿亩耕地。我 们压缩了大豆、高梁、谷类、薯类的种植面积，才满足了 粮“食 自给率稳定在95％”的 假象，如果将进 口大豆算在内，我们还那么自信么? 事实是什么呢?2012年我 国进 口小麦、大豆、粗粮、稻米分别为300，450， 6300，240万吨，合计7290万吨，进口量占国产量的2．5％，2．1％，500％和1．7％。中国 进口粮食与国产粮食的比例是14．8％，即自给率为85．2％，突破警戒线几乎10个百分 点 (95％-85．2％=9．8％)。即便不考虑大豆进口，中国的大米、小麦和玉米进 口占产 量比，也超出了有关部门所说的2％。我国粮食 自给率的警戒线早已被突破，我国粮 食生产已初步进入沦陷状态，这是不争的事实。 中国粮食沦陷中，植物油料尤其大豆产业首当其冲。2011年，中国大豆进 口占 国产比为409％，2012年就高达500％了；植物油进口占国产~L2011年为l05％，2012年 为116％。中国进 口植物油几乎都是由美国、巴西、阿根廷提供的，以转基因的大豆与 油菜油为主。且不说这些食品自身的质量安全问题，单从数量上看，—旦停止进 口， 中国就需要拿 出自己的耕地来生产，到时候我们的主粮小麦、水稻、玉米势必产量 大跌，粮食供应将严重不足。 对于像中国这样人 口众多的国家来说，粮食消耗的基数都是极大的，粮食进 口一旦 占到粮食国产比例的百分之一，就意味着百万吨粮食，超越10％就意味着上 千万吨粮食。任何超越总供应的消耗，都意味着动用国家战略储备或国防储备，那 局势一点也不让人感到安全。随着城市化进程加快，粮食短缺1个月就足以让社会乃 至国家产生激烈的震荡了。 二、美国为什么赔本出售给中国粮食 从某种意义上说，农产品是比核武器更重要的，今后的战争肯定不是正面战场 上的厮杀，谁也不会轻易首先按动核开关，除非人类共同灭亡。但另外一场 核“”战 争，即发生在细胞核内的转基因战争，则是非常隐蔽的，它有着高科技的美丽外衣， 有强大的资本游说集团，有国内外被收买的专家教授鼓吹手，一旦这场生物核战争 打起来，对于毫无防范的中国人来讲是致命的。他们不会等中国人按动核武器按钮 的那一天，那时候我们已经没有力气了— _中国人吃饭的权利已经没有了。看看当今