食品废弃物风干处理后厌氧消化特性研究.pdfVIP

２０１０年 ４月 农 业 机 械 学 报 第 ４１卷 第 ４期 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１０．０４．０２２ 食品废弃物风干处理后厌氧消化特性研究 王延昌　袁巧霞　谢景欢　郭聪颖 （华中农业大学工学院，武汉 ４３００７０） 　　【摘要】　为了抑制食品废弃物厌氧发酵过程中产酸速度，采用食品废弃物风干预处理方法，研究高温条件下 不同接种率和含水率对风干食品废弃物厌氧消化过程的影响。研究结果表明：风干处理能有效缓解酸化初期的酸 中毒现象；含水率和接种率的交互作用明显影响风干食品废弃物产气率和污染物去除率；在高接种率时，低含水率 的系统更有利于风干食品废弃物的处理，处理后的系统有较高的缓冲能力；在５５％接种率、９２％含水率条件下能实 现风干食品废弃物厌氧发酵的顺利进行，且单位可挥发性固体风干食品废弃物的产 ＣＨ 率达到了０２４６Ｌ／ｇ，而最 ４ 大的产 ＣＨ 率在接种率为７５％、含水率为８８％条件下获得，为０４７１Ｌ／ｇ，且在产气稳定时期，气体中ＣＨ 体积分 ４ ４ 数维持在７５％左右；ＣＯＤ的去除率以及ＴＳ的去除率都随接种率的提高而上升，最高的ＣＯＤ去除率为９１６％，最高 的ＴＳ去除率为３２７％。 关键词：食品废弃物　厌氧发酵　接种率　含水率　风干 中图分类号：Ｘ７０５；ＴＫ６ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１０）０４０１０５０５ ＡｎａｅｒｏｂｉｃＤｉｇｅｓｔｉｏｎＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｆｏｒＡｉｒｄｒｉｅｄＦｏｏｄＷａｓｔｅ ＷａｎｇＹａｎｃｈａｎｇ　ＹｕａｎＱｉａｏｘｉａ　ＸｉｅＪｉｎｇｈｕａｎ　ＧｕｏＣｏｎｇｙｉｎｇ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＨｕａｚｈｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｈａｎ４３００７０，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｕｎｄｅｒｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｒａｔｅｓａｎｄｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｎａｎａｅｒｏｂｉｃ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎｏｆａｉｒｄｒｉｅｄｆｏｏｄｗａｓｔｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔａｉｒｄｒｉｅｄｆｏｏｄｗａｓｔｅｃｏｕｌｄ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙａｌｌｅｖｉａｔｅｔｈｅａｃｉｄｏｓｉｓａｔｔｈｅｉｎｉｔｉａｌａｃｉｄｉｆｉｃａｔｉｏｎｐｈａｓｅ．Ｔｈｅｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｏｆｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｒａｔｅｓａｎｄ ｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｓｍａｋｅｓａｎｉｍｐａｃｔｏｎｔｈｅｍｅｔｈａｎｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｈｉｇｈｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄｌｏｗｍｏｉｓｔｕｒｅ ｃｏｎｔｅｎｔｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｔｏａｎａｅｒｏｂｉｃｄｉｇｅｓｔｉｏｎｏｆａｉｒｄｒｉｅｄｆｏｏｄｗａｓｔｅｗｈｉｃｈｇｉｖｅｓｔｈｅｓｙｓｔｅｍａｈｉｇｈｅｒｂｕｆｆｅｒ ｃａｐａｃｉｔｙ．Ｗｈｅｎｔｈｅｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｒａｔｅｉｓ５５％ ａｎｄｔｈｅｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｉｓ９２％，ｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆａｎａｅｒｏｂｉｃ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎｏｐｅｒａｔｅｓｎｏｒｍａｌｌｙｗｉｔｈｔｈｅｍｅｔｈａｎｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｒａｔｅｏｆ０２４６Ｌ／ｇ．Ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｍｅｔｈａｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｒａｔｅｒｅａｃｈｅｓｔｏ０４７１Ｌ／ｇａｔ７５％ ｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄ８８％ ｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔ．Ｔｈｅｒｅｍｏｖａｌ ｒａｔｅｓｏｆＣＯＤａｎｄＴＳｉｎｃｒｅａｓｅｗｉｔｈｉｎ