大孔树脂分离纯化米团花黄色素的研究.pdf

中 国 调 味 品 2010年第 l1期 CHINA C0NDIMENT 食 品添加剂 总第 35卷 大孔树脂分离纯化米团花黄色素的研究 张俊杰，李存芝，李爱梅 ，王淑霞，欧仕益，张广文 (暨南大学 食品科学与工程系，广州 510632) 摘要：为寻找分离纯化米团花黄色素最佳工艺条件 ，对 11种大孔树脂对米团花黄色素的静态吸附、解吸 性能进行 了比较研究，并确定了最佳吸附树脂D101对米 团花黄色素动态吸附、解吸的最佳条件 。结果 表明：D101型大孔树脂分离纯化米团花黄色素的最佳工艺条件为：上样液浓度 0．1O～O．13mg／mL，上 样液 pH 5，流速为 1．5mL／min；以6O (V／V)的 乙醇洗脱 ，流速为 3mL／min。D101型大孔树脂的饱 和吸附量为8．820mg／g树脂，重复利用 1O次吸附量仍然很好。采用该工艺分离纯化得到的产品中米 团花黄色素的含量为 (1．9土0．0055) ，色价为27．93±O．8O。 关键词 ：米 团花；黄色素；大孔树脂；分离纯化 ；研 究 中图分类号 ：TS264．4 文献标识码 ：B 文章编号 ：1oo0—9973(2010)11—0087--06 Separationandpurificationofyellow pigmentsfrOm Leucosceptrum canum flowersbymacroporousadsorptionresins ZHANGJu州 ie，LICun-zhi，LIAi—mei，WANGShu—xia，OU Shi—yi，ZHANGGuang—wen (DepartmentofFoodScienceandEngineering，JinanUniversity，Guangzhou510632，China) Abstract：Topurify yellow pigmentsfrom Leucosceptrum canum flowersbymacroporousadsorption resins，thestaticadsorptionanddesorptionperformanceof11kindsofresinsforyellowpigmentsfrom Leucosceptrum canum flowerswerecompared，andtheoptimum conditionsofthedynamicadsorption and desorptionforseparatingyellow pigmentsfrom Leucosceptrum canum flowersbyD101resinwere studied．ExperimentresultsindicateD101resinisthedesiredadsorbentresin，withwhichtheadsorp— tionequilibrium timeis5hinthisexperiment．Theoptimum conditionsofdynamicadsorptionandde— sorptionareasfollows：concentrationofsamplesolution0．1O～O．13mg／mL，pH5，velocityofsample solution1．5mL／min，velocityof6O ethanoltakenaseluent3mL／min．thesaturatedadsorptionca— pacityofD101is(8．824-0．2587)mg／gresin，andafter10timesrepeatedly，adsorptioncapacityof D101isstillgood．W iththeseparameters，thepurityandcolorvalueofproductis(O．19士0．0055) ， 27．93士0．80． Keywords：Leucosceptrum canum ；yello