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IIII● 11111一 共享土耳其榛子的美味与健康 访Progida公司经理助理NiklasHaas先生和大客户经理OzgeYiiksel女士 ● 本刊记者 李培珍 罗艳茹 世界上 在谈到为何成立Progida公司并进军中国市场时，Niklas 榛子的主要 Haas先生表示主要基于两个方面的原因。第一 ，榛子与健康密 生产国有土 不可分。从营养与健康的角度来讲，榛子在坚果中占有重要的 耳其、意大 地位。这是因为榛子含有脂肪酸、蛋白质、糖类、维生素 (维 利、美国、西 生素E)、矿物质、植物固醇及酚类抗氧剂等物质。棒子所含的 班牙、格鲁 主要是不饱和亚油酸，是一种健康产品，符合现代人健康的生 吉亚、阿塞 活理念。榛子的营养价值和带给人的感官享受使得它成为理想 拜疆等。其 的独特食品配料和 良好的能量来源，是一种有益健康的重要食 中土耳其不 品，是平衡饮食的辅料，也是保持心血管健康的食品。拿维生 左 ：NiklasHaas先生 右 ：0zgeYiiksel女士 仅是世界上 素E来说，榛子是继植物油之后维生素E的第二大来源，每天 最大的榛子生产国，也是最大的榛子出口国，在世界榛子贸易 食用25～30g榛子就足以满足人体每天对维生素E的需要。正 中占有举足轻重的地位。土耳其榛子的种植面积 占世界总种植 因为维生素E的抗氧特性及其与冠心病和癌症的关系，消费者 面积的83％，总产量 占世界榛子总产量的75％，出口量 占世界 和企业对包括榛子及其产品的天然食物的兴趣与 日俱增。第二， 总出口量的70～75％。有 400万土耳其人直接或间接从事榛子 中国市场潜力巨大。土耳其榛子利于人类健康的特性，榛子产 的种植及生产活动，这也是榛子在土耳其社会和经济发展中占有 品的巨大商业价值，以及人民生活水平的不断提高使得其应用 主要地位的原因所在。 不断扩大。随着土耳其榛子推广的不断深入，土耳其榛子在中 Progida公司是土耳其榛子的领航制造商和供应商之一，以 国的用量正在逐年上升，应用的中国企业也逐年增加。截至 生产天然榛子和榛子半成品为主。公司在榛子加工过程中执行 2010年 10月，土耳其榛子在中国的销量达到 1200多吨。虽然 严格的质量控制，以确保 “从农田到餐桌”过程中的食品安全。 相对于全球市场销量而言，1200吨并不是特别大的销量，但中 为了进一步了解Progida公司 目前的运营情况和产品特色，本刊 国人 口数量庞大，预示着这是一个巨大的市场，因此 ，Progida 记者对 Progida公司经理助理NiklasHaas先生和大客户经理 公司对进军中国市场非常感兴趣，希望能够参与到中国快速增 OzgeYfiksel女士进行了专访。 长的经济之中，加入经济发展的大局势。 ， 首次进军中国市场 确保 “从农田到餐桌”的食品安全 据NiklasHaas先生介绍，Progida公司是一家土耳其和德国 土耳其榛子 以其外形美观、不饱和脂肪酸含量高、 口感醇 合资企业 ，成立于 1988年 ，其母公司是德 国PisaniRichertsen 香、皮薄、出果效率高等特点闻名遐迩，在世界榛子生产者中地 公司。Progida是 目前土耳其天然榛子和榛子半成品的领航制造 位突出，并一直在榛子生产和