NY 1658—2008 大 通 牦 牛.docVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY 1658—2008 大 通 牦 牛 Datong yak 2008-07-14 发布 2008-08-10实施前 言 　　本标准的第3章、第4章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准的附录B、附录C为规范性附录，附录A为资料性附录。 　　本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 　　本标准起草单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、青海省大通种牛场。 　　本标准主要起草人：阎萍、陆仲磷、何晓林、杨博辉、高雅琴、郭宪、梁春年、曾玉峰。 大 通 牦 牛 1 范围 本标准规定了大通牦牛的品种特征、评级标准和评级规则。 本标准适用于大通牦牛品种的鉴定、选育和等级评定。 2　术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2．1 大通牦牛Datong yak 大通牦牛是在青藏高原自然生态条件下，以野牦牛为父本、当地家牦牛为母本，应用低代牛(F1)横 1/2野牦牛基因 成年大通牦牛是指3岁和3岁以上的大通牦牛，幼年大通牦牛是指3岁以下的大通牦牛。 2．2 毛绒产量hair yield 指从牦牛个体的体躯上剪(拔)下的粗毛和绒毛的重量。 2．3 体重body weight 指牦牛个体停食12 h的重量。 2．4 屠宰率dressing percentage 牦牛屠宰后去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪)、腕跗关节以下的四肢、生殖器官称为胴体。 2．5 净肉率 meat percentage 胴体剔骨后全部肉重(包括全部肾脏和胴体脂肪)占屠宰前活体重的百分率为净肉率。 3　品种特征 3．1体型外貌 大通牦牛被毛黑褐色背线、嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。甲高而颈峰隆起(尤其是公牦牛)背 开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。体侧下部密生粗长毛,体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长,尾毛 长而蓬松。公牦牛头粗重，有角，颈短厚且深,睾丸较小,紧缩悬在后腹下部,不下垂。母牦牛头长,眼大 而圆，清秀,大部分有角,颈长而薄,乳房呈碗状,乳头短细，乳静脉不明显。大通牦牛体型外貌具有明显 的野牦牛特征，参见附录A。 3．2体重、体尺 成年大通牦牛在6岁时，公牦牛体重平均为3817 kg，体高平均为1213 cm；母牦牛体重平均为 2203 kg，体高平均为1068 cm(表1)。体重、体尺测量方法见附录B。 1 成年大通牦牛体尺、体重(6岁) 性别 体高 cm 体斜长 m 胸围 m 管围 cm 体重 kg 121.3±6.7 142.5±9.8 195.6±11.5 19.2±1.8 381.7±29.6 母 106.8±5.7 121.2±6.6 153.5±8.4 15.4±1.6 220.3±27.2 3．3生产性能 3．3．1产肉性能 天然草场放牧条件下，4月龄～6月龄全哺乳公牦牛屠宰率为48％～50％，净肉率为37％～39％； 18月龄公牦牛屠宰率为45 ～49％净肉率为36％～38％；成年公牦牛屠宰率为46％～52％净肉率 为36％～40％。 3．3．2产毛性能 年剪(拔)毛一次，成年公牦牛毛绒产量平均为2kg，母牦牛毛绒产量平均为15 kg，幼年牦牛毛 绒产量平均为11 kg。 4 等级鉴定及评定 4．1 单项评定 4．1．1 体型外貌 大通牦牛体型外貌评分见附录C，体型外貌等级评定见表2。 2 大通牦牛体型外貌等级评定表 单位为分 公牦牛 母牦牛 特级 85以上 80以上 一级 80～84 75～79 二级 75～79 70～74 三级 ／ 65～69 4．1．2 体重 4．1．2．1 成年大通牦牛 成年大通牦牛体重等级评定见表3。 3　　成年大通牦牛体重等级评定表 单位为千克 年龄或胎次 特级 一级 二级 三级 公 6岁以上 ≥500 ≥450 ≥380 / 5岁 ≥450 ≥350 ≥280 / 4岁 ≥380 ≥300 ≥240 / 3岁 ≥310 ≥250 ≥200 / 母 2胎以上 ≥300 ≥250 ＞220 ≥200 初胎 ≥260 ≥220 ≥180 ≥170 4．1．2．2幼年大通牦牛 幼年大通牦牛体重等级评定见表4。 4 幼年大通牦牛体重等级评定表 单位为千克 性别 初生重 6月龄 18月龄 30月龄 公 ≥16 ≥100 ≥160 ≥220 母 ≥15 ≥85 ≥140 ≥180 公 ≥15 ≥90 ≥140 ≥