NY 1659—2008 天 祝 白 牦 牛.docVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY 1659—2008 天 祝 白 牦 牛 Tianzhu white yak 2008-07-14 发布 2008-08-10实施前 言 本标准的第3章、第4章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准的附录B、附录C为规范性附录，附录A为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、甘肃省天祝白牦牛育种实验场。 本标准主要起草人：阎萍、梁育林、梁春年、郭宪、张海明、高雅琴、曾玉峰、裴杰、潘和平。 天 祝 白 牦 牛 1 范围 　　本标准规定了天祝白牦牛的品种特征、评级标准和评级规则。 　　本标准适用于天祝白牦牛的品种鉴定、选育和等级评定。 2　术语和定义 　下列术语和定义适用于本标准。 2．1 　天祝白牦牛　Tianzhu white yak 　天祝白牦牛是我国乃至世界稀有而珍贵的牦牛遗传资源，是经过长期自然选择和人工选育而形成 的肉毛兼用型牦牛地方品种，对高寒严酷的草原生态环境有很强的适应性。因其产于甘肃省天祝藏族 自治县，具有被毛洁白如雪的外貌特征，故而被称为天祝白牦牛。成年天祝白牦牛是指3岁及3岁以上 的天祝白牦牛，幼年天祝白牦牛是指3岁以下的天祝白牦牛。 2．2 毛绒产量　hair yield 指从牦牛个体的体躯上剪(拔)下的粗毛和绒毛的重量。 2．3 体重　body weight 指牦牛个体停食12 h的重量。 2．4 屠宰率　dressing percentage 牦牛屠宰后,去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪)、腕跗关节以下的四肢、生殖器官，剩余的部 分称为胴体。胴体重占屠宰前活体重的百分率为屠宰率。 2．5 净肉率　meat percentage 胴体剔骨后全部肉重(包括全部肾脏和胴体脂肪)占屠宰前活体重的百分率为净肉率。 3　品种特征 3．1　体形外貌 天祝白牦牛被毛纯白色。体态结构紧凑，有角(角形较杂)或无角。鬐甲隆起，前躯发育良好，荐部 较高。四肢结实,蹄小,质地密。尾形如马尾。体躯各突出部位、肩端至肘、肘至腰角、腰角至髋结节、臀 端联线以下(包括胸骨的体表部位),以及项脊至颈峰、下颌和垂皮等部位，都着生长而光泽的粗毛(或称 裙毛),同尾毛一起围于体侧；胸部、后躯和四肢、颈侧、背腰及尾部，着生较短的粗毛及绒毛。两性异形 显著。公牦牛头大、额宽、头心毛卷曲,有角个体角粗长,有雄相。颈粗，鬐甲显著隆起。睾丸紧缩悬在 后腹下部,睾丸比普通黄牛种的小。母牦牛头清秀,角较细,颈细,鬐甲隆起, 鬐甲后的背线平直，腹较大 不下垂，乳房呈碗碟状，乳头短细。天祝白牦牛体形外貌参见附录A。 3．2　体重、体尺 成年天祝白牦牛在3岁时，公牦牛体重平均为257.7 kg ，体高平均为115.8 cm；母牦牛体重平均为 189.7kg，体高平均为106.2 cm (表1)。体重、体尺测量方法见附录B。 表1 成年天祝白牦牛体尺、体重(3岁) 性别 体高 cm 体长 cm 胸围 cm 管围 cm 体重 k 公 115.8±4.7 123.7±3.9 163.9±4.1 17.5±1.5 257.7±15.3 母 106.2±3.8 114.2±5.7 152.5±3.5 15.2±1.1 189.7±17.6 3．3　生产性能 3．3．1 产肉性能 天然草场放牧条件下，成年公牦牛屠宰率平均为51％，净肉率平均为40％。 3．3．2　产毛性能 年剪(拔)毛一次，成年公牦牛毛绒产量平均为3.5 kg，母牦牛毛绒产量平均为2.3 kg幼年牦牛毛 绒产量平均为1.6 kg。尾毛两年剪取一次，成年公牦牛尾毛量平均为0.7 kg ，母牦牛尾毛量平均为 0.4 kg。 4　等级鉴定及评定 4．1　单项评定 4．1．1　体形外貌 成年天祝白牦牛体形外貌评分见附录C，体形外貌等级评定见表2。幼年天祝白牦牛体形外貌等级 评定见表3。 　　　　　　　　　　　表2　成年天祝白牦牛体形外貌等级评定表 　　　　　 单位为分 等级 公牦牛 母牦牛 特级 85以上 80以上 一级 80～84 75～79 二级 75～79 70～74 三级 / 65～69 表3　　幼年天祝白牦牛体形外貌等级评定表 等级 体形外貌评级标准 一级 被毛纯白，毛长丰厚，光泽好。体格大，肢势端正。体形结构及生长发育良好，活泼健壮 二级 被毛纯白，毛长较密。体格中等，肢势端正。体形结构及生长发育一般，无缺陷，较