NY 5324-2006 无公害食品 坚果.docVIP

无公害食品 （常绿果树）坚（壳）果 2006-01-26 发布 2006-04-01 实施 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心。 本标准主要起草人：吴莉宇、徐志、袁宏球、汤建彪。 无公害食品 (常绿果树)坚(壳)果 1 范围 本标准规定了无公害农产品(常绿果树)坚(壳)果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害农产品腰果、椰子、槟榔、澳洲坚果等(常绿果树)坚(壳)果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB／T 5009．12 食品中铅的测定 GB／T 5009．15 食品中镉的测定 GB/T 5009．17 食品中总汞及有机汞的测定 GB／T 5009．188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3 要求 3．1 感官 果实无霉变，无病虫害，无异味，无腐烂。 3．2 安全指标 安全指标应符合表1的规定。 表1 安全指标 项 目 指 标 铅(以Pb计) ≤0．2 总汞(以Hg计) ≤0．05 镉 （以Cd计) ≤0．05 多菌灵(carbendazim) ≤0．5 注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定 4 试验方法 4．1 感官 取约3kg(椰子不少于10个)，将样品置于自然光下对样品进行感官检验，样品的感官检验不合格率按式(1)计算，结果保留整数。 X（%）=……………………（1） 式中： X——感官检验不合格率。 m1——感官检验不合格样品的质量，单位为千克，kg m2——检验样品的质量，单位为千克，kg。 4．2 安全指标 4．2，1 铅 按GB／T 5009．12规定执行。 4．2。2 总汞 按GB／T 5009．17规定执行。 4．2．3 镉 按GB／T 5009．15规定执行。 4．2．4 多菌灵 按GB／T 5009．188规定执行。 5 检验规则 5．1 组批规则 同一品种、同一产地、同时采收的果品作为一个检验批次。 5，2 抽样方式 按GB／T 8855规定执行。 5，3 检验分类 5．3．1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准的全部要求(指标)进行检验。有下列情况之一者应进行型式检验： a) 申请无公害农产品认证时； b) 前后两次抽样检验结果差异较大时； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； d) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 5．3．2 交收检验 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。交收检验内容包括感官要求、包装、标志、标签等要求。安全指标由交易双方根据合同选测，检验合格方可交收。 5，4 判定规则 5．4．1 感官检验不合格率不超过5％，单件不合格率不超过10％，且安全指标合格，则该批产品判为合格。 5．4．2 安全指标有一项不合格，则该批产品判为不合格。 5．5 复检 产品标志、标签和包装不合格时，允许复检一次。感官、安全指标不合格不进行复检。 6 标志、标签 6．1 标志 无公害农产品标志的使用应符合有关规定。 6．2 标签 应有标签，标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。包装、运输和贮存 7，1 包装 包装物应清洁、牢固、透气性好，不会造成污染。 7．2 运输 运输工具应清洁卫生且具有防晒、防雨等设施。运输中不应与有毒、有害、有腐蚀、有异味的物品运，搬运时应轻拿轻放。 7．3 贮存 产品应贮存于清洁卫生、通风、无污染，具有防潮、防鼠等设施的仓库内，不应与有毒、有害、有异的物质混存。  NY 5324-2006 NY 5324－2006 I I ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5324－2006