高档乳猪教槽料加工工艺技术与安全卫生.ppt

* 正昌技术培训资料 * 4、提高饲料利用率 通过加工提高教槽料利用率最关键的是选择适当的熟化方式 做正昌精品 创世界名牌 乳猪教槽料加工工艺要求 之四 适宜的粉碎细度（500-800um） * 正昌技术培训资料 * （1）、 熟化程度对乳猪消化率至关重要 ①玉米占乳猪教槽饲料比例的50-65%；豆粕也占到10-20%左右；熟化程度如何，至关重要！ ②熟化方式： a、调质制粒；b、膨化；c、膨胀；d、蒸汽压片 做正昌精品 创世界名牌 * 正昌技术培训资料 * 5、提高饲料适口性 做正昌精品 创世界名牌 采食量：乳猪营养的第一标准 消化率：影响采食量的第一饲粮因素 仔猪最大自由采食量(kg/d)=0.013×体重/（1-消化率） 适当熟化处理，植物性原料特殊的香味是天然诱食剂 膨化熟化由于糊化度高达80-100%，破坏原料的“活性”，乳猪采食后易“上火”，造成采食量的下降，从而影响生长过程。 乳猪教槽料加工工艺要求 之五 鲜、酸、甜、香、松、软 * 正昌技术培训资料 * 6、选择最佳成型方式 ① 传统观点认为颗粒饲料的质量与坚固性密切相关。 ② 但大量试验结果表明乳猪喜欢吃软颗粒饲料。 ③ 乳猪采食碎末过多的饲料影响生长性能 做正昌精品 创世界名牌 乳猪教槽料加工工艺要求 之六 * 正昌技术培训资料 * 做正昌精品 创世界名牌 舒化熟化是效率最高而又具有通用性的热处理方式之一。舒化加工通过物料、能量和动量传递之间强烈相互作用，使原料产生复杂的物理化学变化 (三)舒化，最佳的熟化方式 * 正昌技术培训资料 * 过度熟化的负面影响 做正昌精品 创世界名牌 1、高熟化所需要的高温高湿条件容易产生美拉德反应，降低蛋白利用率； 2、部分有机物在高温高压下分解合成新的物质，有潜在危害风险； 3、更容易产生回生淀粉，抗性淀粉和变性淀粉； 4、膨化度过大，分子间距拉大，成形性能下降，影响采食量； 5、设备易损耗，能耗加大，生产成本加大。 * 正昌技术培训资料 * 2、舒化热处理钝化蛋白类抗营养因子 未加工原料 调质 膨胀 制粒 做正昌精品 创世界名牌 * 正昌技术培训资料 * 2、 舒化热处理灭活脂肪类抗营养因子 ①舒化加工使自然条件下的微生物产生的脂肪分解酶失活。防止脂肪分解为游离脂肪酸。 处理方法 饲料 贮存时间（周） 0 4 8 未处理 大豆 12.9 14.7 18.9 菜籽 1.9 8.6 11.1 舒化 两者1:1混合 2.5 2.7 2.8 舒化处理对原料贮存过程中游离脂肪酸的影响 ②舒化加工使脂肪氧化酶失活。防止脂肪氧化酸败 做正昌精品 创世界名牌 * 正昌技术培训资料 * 4、 舒化熟化对饲料物理品质的影响 ①、淀粉：糊化，形成淀粉基体。脂肪、糖蜜和细粉等与其物理性的结合，改善颗粒品质（硬度和牢固度增加）。 ③、脂肪：脂肪球破裂，形成直链淀粉-类脂复合物 ②、蛋白质：与淀粉基体结合，蛋白质离散指数PDI降低 做正昌精品 创世界名牌 * 正昌技术培训资料 * 5、舒化熟化对饲料化学性质的影响-1 ①、淀粉：舒化加工能提高淀粉的水解，提高利用率，促进乳酸的生成。 舒化加工温度对猪饲料淀粉水解程度的影响 舒化加工温度℃ 淀粉含量% 水解比例　% 不处理 39.6 32 120 39.7 59 140 39.7 68 165 40.9 74 171 40.1 78 做正昌精品 创世界名牌 * 正昌技术培训资料 * 氨基酸 未处理 膨胀加工处理 120℃ 140℃ 总赖氨酸 具有活隆的赖氨酸 赖氨酸可利用率 苏赖氨酸 蛋氨酸 0.84 0.80 95 0.61 0.55 0.83 0.79 96 0.59 0.56 0.78 0.74 95 0.57 0.54 a.其他加工条件未加描述； b.可利用率的