加快湄潭白酒产业发展的调查与思考.doc

加快湄潭白酒产业发展的调查与思考 -------周忠瑜 贵州是我国白酒生产大省，遵义又是贵州省的白酒生产大市，而湄潭占据了遵义白酒产业规划发展“一带两点”中的一点，酿酒历史悠久，优势突出，曾经的“湄窖”牌白酒享誉中外，财税贡献占据了县财政的半壁江山，是我县优势和支柱产业之一，对拉动相关产业发展、促进社会就业作出了积极贡献。白酒产业具有上带“一产”下联“三产”中促“二产”的重要作用。当前正处于产业结构升级、加快发展的关键时期，加速实现我县白酒产业的振兴和发展，对于加快调整产业结构、转变经济发展方式、解决劳动就业、增加财政收入、促进经济社会更好更快发展具有重大意义。 一、当前我县白酒产业发展的基本情况 近年来，县委、县政府紧紧抓住省、市有关白酒产业发展的政策机遇，充分利用悠久的酿酒历史，得天独厚的气候、土壤和微生物条件，千方百计扶持壮大贵州湄窖酒业有限公司、贵州湄河酒业有限公司、贵州芙蓉江酒业有限公司等3家白酒生产企业，并引导其全部入驻贵州湄潭经济开发区，白酒工业体系正逐步形成，以“湄窖”牌为主的白酒工业已成为全县的重点产业之一。截至2012年，全县白酒工业实现产值、销售产值、产量见表一;较“十一五”之初的生产经营发展状况见表二。 表一： 企业名称 产值（千元） 销售产值（千元） 产量（千升） 2012年 上年 2012年 上年 2012年 上年 湄窖酒业公司 136315 110854 96815 87667 9490 9964 湄河酒业公司 47952 33923 87641 28640 948 670 芙蓉江酒业公司 66362 64261 66462 62239 12626 13442 合计 250629 209038 250918 178546 23064 24076 表二： 企业 名称 产量（千升） 税收（万元） 利润（万元） 解决就业（个） 2012年 “十一五”初 2012年 “十一五”初 2012年 “十一五”初 2012年 湄窖 酒业公司 9490 110 175 11 993 28 161 湄河酒业公司 948 40 200 35 芙蓉江酒业公司 12626 550 117 43 263 18 126 从上述表一、表二分析不难看出，湄窖酒业公司在2011年被遵义中尔实业公司全资收购后，公司紧紧抓住作为“贵州一大十星白酒企业”和曾拥用省优、部优、国优美誉的优势，高度重视与浙江大学、省轻工业科学研究所等科研院所的合作，按照“稳步发展浓香、顺势营销酱香、巧力突破茶香”的发展营销模式，“三香”并进，百年湄窖、铁匠浓酱香及菩萨子茶香产品全面推向市场。目前，公司在全国规划建设了10大片区市场，市场营销人员达60余人，通过春交会、秋交会、各片区市场形象店、产品招商座谈会、举行白酒品鉴会等形式，多渠道进行市场拓展，其产品赢得全国白酒知名专家的好评和深受消费者的喜爱。公司高度重视加强软硬件建设，发展优势明显。一是公司现有技术队伍20余人，其中高级职称1人，酿酒工程师、食品安全工程师中级职称6人、助理工程师5人、技术员和高级技工9人，硕士研究生2人、本科4人、大专12人、中专（高中）4人。二是公司充分利用湄潭地理环境、气候及水质非常适宜酿造优质浓香白酒优势，积极参与省科技厅的省级白酒重大专项课题—“贵州湄窖风格特征研究”，现已基本完成，正在汇总结题，即将进行验收；其次公司结合湄潭茶业资源，与浙大、省轻工科研所合作进行的固态法茶香酒的研究也已经完毕，正在总结结题；另一方面公司与省轻工科研所，浙江大学、江南大学等科研院所已结成战略合作伙伴，在工艺研究、技术创新、质量提升等方面技术优势明显。三是公司现已建成窖池156个，计划在2015年再建窖池100个，共计窖池数量达260个，以努力提升基酒产量。芙蓉江酒业公司面对酒业市场的激烈竞争，及时调整以往“重城市、轻乡村”的发展思路，结合自身条件和优势，着眼于低端产品的开发，不断开拓具有巨大潜力的农村市场和省外市场，从而闯出了一条“适价位、大市场”的发展之路。公司主要以生产“芙蓉江牌”系列白酒为主，芙蓉江牌浓香型白酒在上世纪八、九十年代先后获得“遵义地区名酒”、“贵州名酒”、“中国轻工部优秀出口产品”、“中国作家专用酒”等殊荣；进入新世纪后，芙蓉江牌酒于2009年荣获“中国知名品牌”称号，2010年获“醉.美.贵州—消费者喜爱的贵州白酒”、“贵州企业家创业成果博览会”推荐产品，2011年获“贵州省著名商标”，2012年获“贵州省名牌产品”、“贵州自主知识产权创新品牌100强”等荣誉称号。公司产品除占据省内低端白酒市场一席之位外，还远销广西、云南、湖南、重庆等地。公司现拥有窖池60个，计划在2015年前再建成窖池25