高压脉冲电场对大肠杆菌噬菌体灭活效果初探应南娇,付.pdfVIP

  高压脉冲电场对大肠杆菌噬菌体灭活效果初探 应南娇* ，付荣，杨勇，章娟 （杭州电子科技大学生命信息与仪器工程学院，浙江，310018 ） 摘要：目的：为探讨高压脉冲电场在噬菌体污染治理方面的工业应用，研究了高 压脉冲电场对λ噬菌体、ΦX174 噬菌体以及宿主菌E.coli MV1184 的灭活效果。 方法：采用不同电场强度E ，脉冲个数N 和脉冲宽度г体系对λ噬菌体、ΦX174 噬菌体以及λ噬菌体和E.coli MV1184 混合悬液进行处理，噬菌体的检测采用双 层琼脂空斑形成法，用场发射扫描电镜观察处理后的细胞。结果：在输出电压1～ 10kV，脉冲宽度 1～10μs 范围内，灭活效率随着脉冲数的增加而提高。PEF 对 噬菌体的灭活效率并不依赖于噬菌体的颗粒结构，但噬菌体颗粒结构对脉冲宽度 г灭活效率有影响。在噬菌体与宿主菌E.coli MV1184 的混合悬液中，λ噬菌体对 PEF 的灭活作用更加敏感，失活率显著高于E.coli MV1184 。结论：高压脉冲电 场可以用于常温下噬菌体的灭活处理并达到消毒水平，是一种高效的噬菌体灭活 方法。 关键词: 大肠杆菌 高压脉冲电场 灭活 噬菌体                                                               基金项目：浙江省自然科学基金（Y2100002 ），浙江省科技计划项目（2012C37033 ）。  作者简介：应南娇（1981‐），女，博士，讲师，从事高压脉冲电场应用研究工作。E‐mail: yingnj@hdu.edu.cn      Pulsed Electric Field Treatment for Inactivation of Escherichia coli Phage * YING Nan-jiao , FU Rong, YANG Yong, ZHANG Juan (College of Life Information Science and Instrument Engineering, Hangzhou Dianzi University, Hangzhou, Zhejiang, 310018) Abstract Application of non-thermal bacteria inactivation procedures pulsed electric field (PEF) for inactivation of bacteriophages has been investigated. Model phage particles λ phage and ΦX174 phage were successfully inactivated by PEF treatment. The survival ratios of both bacteriophage decreased significantly depending on treatment time when electric field intensity in 1 to 10kV, and pulse width in 1 to 10μs. The results suggested that the factor of phage inactivation by PEF treatment was based on the destruction of phage particle structure. Sensitivity of E.coli phage to PEF treatment was compared with that of E.coli MV1184 cell. The survival ratio of