GB/T 22637-2008天然肠衣加工良好操作规范.pdf

犐犆犛６７．１２０．０１ 犡０１ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２２６３７ ２００８ 天然肠衣加工良好操作规范 犌狅狅犱犿犪狀狌犳犪犮狋狌狉犻狀 狉犪犮狋犻犮犲狅犳狋犺犲狀犪狋狌狉犪犾狊犪狌狊犪犲犮犪狊犻狀狊 狉狅犮犲狊狊犻狀 犵狆 犵 犵狆 犵 ２００８１２２９发布 ２００９０３０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２２６３７ ２００８ 目 次 　　 前言 Ⅰ １ 范围 １ 　 ２ 规范性引用文件 １ 　 ３ 术语和定义 １ 　 ４ 厂区环境 １ 　 ５ 工厂设计、设施与设备 ２ 　 ６ 原材料采购、运输 ３ 　 ７ 加工过程的卫生要求 ３ 　 ８ 成品包装、贮存、运输 ４ 　 ９ 人员管理 ４ 　 参考文献 ６ ／ — 犌犅犜２２６３７ ２００８ 前 言 　　 　　本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准由商务部流通产业促进中心和中食恒信（北京）质量认证中心有限公司负责解释。 本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、中国肉类协 会天然肠衣分会。 本标准主要起草人：赵箭、龚海岩、秦文、于田田、孙鑫、李蓓、吴军。