《无公害猪用饲料添加剂研究》项目技术研制报告.docVIP

《无公害猪用饲料添加剂研究》项目技术研制报告 《无公害猪用饲料添加剂研究》项目技术研制报告 一、前言 随着生活水平的不断提高,人们对畜产品的要求也越来越高,尤其我国加入WTO后,市场呼唤无公害、无残留、无污染、无疫病的安全畜产品,人们特别关心的是能否吃上“放心肉”。无公害猪肉是指所生产的猪肉产品必须是无污染、无毒害、无药物残留的,其应具有安全卫生、品质优、营养丰富等特点。我国是猪肉生产大国,但猪肉出口量却极其有限,主要原因是我国猪肉产品质量达不到进口国的要求。导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此，无公害猪用添加剂预混料是生产无公害猪肉的重要环节，是发展安全、高效、优质的绿色养猪业的关键,通过《无公害猪用饲料添加剂研究》项目的研制，避免在猪日粮中有机砷、抗生素的添加，研制出的含功能性寡糖、有机微量元素、有机酸钙等的无公害猪用饲料添加剂，提高了微量元素的利用率，解决了养猪生产中的环境污染和药物残留的问题，全面提高了猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。项目达到的主要经济技术指标是： 1.充分利用优质饲料资源，降低饲料成本，提高胴体品质，提高经济效益5以上。 2.猪肉达无公害标准，应达到NY/5029-20xx标准。 3.15—90kg三元杂交生长肥育猪日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。 4.通过合理调制配方，减少了重金属铜、砷、锌以及N、P的排泄，使土壤板结程度降低，可间接提高农作物产量，降低因药残对人体的影响，有效推动畜产品安全生产。 二、材料与方法 1.试验猪全部由**省农业科学院畜牧兽医研究所实验种猪场提供的杜、长、大(或杜、大、长)三元杂交猪，并在该场完成。果寡糖和甘露糖分别由河北维尔康制药有限公司、北京中科院深蓝公司提供，含量均为95。有机微量元素由哈尔滨德邦集团提供，其中赖氨酸铜含赖氨酸28.5、铜5；赖氨酸亚铁含赖氨酸33、铁5；赖氨酸锌含赖氨酸28、锌5。岛西神水由厦门德伸科技开发有限公司提供。（“岛西神水”—英文“THEMAROX”是以天然蛭石为原料，通过无机酸加以提取而得的高浓缩液体，没有使用任何有机合成的药品，也不含有害重金属，是天然矿物质群溶液，含有20——40种生物体必需且有益于健康的微量元素）。钙酶和润生源由**润生生物饲料有限公司提供，钙酶为有机酸钙，含钙29，利用率按碳酸钙含钙量的1.5倍计，且饲料中使用了钙酶后，不需另外添加有机酸，润生源为多糖组合。 2.技术措施:根据猪生理特点，提供适宜饲料配方水平，利用平衡氨基酸合理调制配方，减少氮、氨和硫化氢的排出；同时配方上注意减少重金属对畜产品及环境的污染，使用鳌合或蛋白质结合形式的高利用率微量元素替代无机矿物元素，提高生产性能，利用益生素竞争排斥病原微生物（如沙门氏菌）以及作为有益微生物的特殊营养源刺激肠道内有益菌群增殖竞争性排斥病原微生物；利用生物技术生产的外源酶加强幼畜的消化能力，从而提高氮、磷及其他矿物元素的利用率，另外利用低聚糖类调控机体微生物区系，增强免疫力，逐步控制抗生素使用，从而达到安全生产的目的。 3.试验猪的选择及饲养管理：选用胎次相同或相近，健康、体重按初始体重相同或相近，公、母一致的原则随机分组，各组初始体重经统计检验差异不显著。进入预试期，预试期7天，期内完成编号，驱虫，正常防疫注射。预试结束称重，组间体重经统计检验差异不显著，进入正式试验期。所有肥育试验的猪在断奶前进行常规防疫注射和驱虫，公猪去势，均饲养在座北朝南、水泥地面、有运动场的砖瓦结构的猪栏内。小猪阶段日喂三餐，中大猪阶段日喂两餐，各阶段的营养水平根据NRC（98版）猪的营养需要设计。 4.测定项目及方法:血清中IgG、IgA、IgM用免疫比浊法；尿素氮采用尿酶-Berthelot比色法；总蛋白用双缩脲法；白蛋白用溴甲酚氯法；葡萄糖用GOD-PAP法；总胆固醇用COD-CE-PAP法；甘油三脂用GPO-PAP法。血清中的铜、铁、锌用原子吸收光谱法。粪便中的氮、磷、钙按扬胜主编的“饲料分析及质量检测技术”推荐方法操作。大肠杆菌用麦康凯琼脂（MaconkeyAgar）培养基法计数。所有项目均采用Excel单因子方差分析方法。耗料量采用“清箱底”方法，试验结束后测定肥育猪的日增重、饲料转化率，并屠宰测定屠宰率、胴体瘦肉率及肉的品质等指标。仔猪腹泻率以试验期总腹泻头日数/（试验猪头数×试验天数）×100。 三、结果与分析 1．复配寡糖在仔猪生产中的应用研究。 通过寡糖复配对仔猪生产性能、IgG水平、血液生化指标的影响以及在替代抗生素方面的作用结果如下： 果寡糖与甘露寡糖最好组合为果寡糖 甘露寡糖(0.30 0.15)或(0.45 0.10)，能提高仔猪的日增重重分别达22.31和19.23，降低仔猪的饲料消耗分别达18.5