长期摄入酒精对大鼠糖耐量和糖酵解关键酶活性的影响.pdf

华中科技大同济医学院 硕士论文 长期摄入酒精对大鼠糖耐量和糖酵解关键酶 活性的影响 华中科技大学同济医学院公共卫生学院 营养与食品卫生专业 研究生：张军 导师：孙秀发教授 摘要 本文以Wistar大鼠为实验对象，研究了长期摄入 酒精对大鼠糖耐量(GTT)和糖酵解关键酶f己糖激酶 (HK)、葡萄糖激酶(GK)和磷酸果糖激酶(PFK)1活性 的影响，并初步探讨了其作用机理。f清洁级大鼠按体重 随机分为五组：A组为正常对照组，蒸馏水灌胃， 6ml／Kg．B．W；B组为低剂量组，10％酒精灌胃， 6ml／Kg．B．w；C组为中剂量组，30％酒精灌胃， 6ml／Kg．B．W；D组为高剂量组，50％酒精灌胃， 6ml／Kg．B．W；E组为配对喂养组，与高剂量组(D组) 大鼠配对喂养，蒸馏水灌胃，6ml／Kg．B．W。经过9周 实验，结果如下： 1酒精对大鼠血糖和糖耐量的影响：9周实验结束 后，C组、D组大鼠空腹血糖(0小时)明显升高， 与A组比较有显著性差异(p0．05)。大鼠糖耐量异 常，c、D两组大鼠1h、2h、3h血糖均显著高于A 组(p0．05)，并且血糖水平2h后不能恢复到正常水 平。D组大鼠血糖(0h、1h、2h、3h)高于E组，并有 显著性差异(p0．05)。但A组与E组之间血糖没有 显著性差异(p0．05)。雌雄大鼠血糖水平之间也存在 着差异，雌性大鼠血糖水平高一些。大鼠血糖水平与 酒精剂量有相关性(r=0．95～1．00，p0．05)。结果表 明长期摄入酒精可使大鼠空腹血糖升高，糖耐量(OFT) 毕中科技大同济医学院 硕士论文 异常。 2酒精对大鼠糖酵解关键酶(HK、GK、PFK)活性 的影响：1)C组、D组大鼠GK活性均低于A组， 并有显著性差异(p0．05)。D组大鼠GK活性也明显 低于E组(pO．05)。但E组与A组之间没有显著性 2)C组、D组大鼠PFK活性均显著 差异(p0．05)。 低于A组(p0。05)，D组PFK活性也明显低于E组 (p0．05)。但E组与A组之间没有显著性差异 3) B、C、D、E四组大鼠HK活性与A (pO．05)。 组比较均没有显著性差异(p0．05)。D组与E组之间 也没有显著性差异(pO．05)。GK、PFK活性与酒精 剂量显著相关(r=。0．99～．0．97，p0．05)。结果表明长 期摄入酒精可使葡萄糖激酶(GK)和磷酸果糖激酶 (PFK)活性降低(p0．05)，从而抑制糖酵解过程。 3酒精对大鼠血清胰岛素的影响：随着酒精剂量 的增加，胰岛素水平逐渐降低。D组大鼠血清胰岛素 水平低于A组，并有显著性差异(p0．05)。D组大鼠 血清胰岛素水平也明显低于E组(p0．05)。但E组 与A组之间血清胰岛素水平没有显著性差异 (p0．05)。血清胰岛素与酒精剂量显著相关(r= 一0．90～一0．88，p0．05)。提示长期摄入高剂量酒精可使 胰岛素水平降低，从而影响大鼠血糖和糖酵解过程。 4其他：本实验还通过肝脏组织切片观察了酒精 对大鼠肝脏糖原储备的影响，发现D组肝脏糖原明显 少于A组，提示长期酒精摄入可使大鼠肝糖原减少。 本实验还研究了酒精对大鼠进食量和体重的影响。ry一 结论：本实验发现长期摄入酒精可使大鼠空腹血 糖升高，糖耐量异常，同时使血清胰岛素水平降低， 这均是糖尿病的典型表现，提示长期饮酒有可能导致 华中科技大同济医学院 颈上论文 糖尿病。并且我们的研究还发现：长期摄入酒精可使 糖酵解关键酶