浙江大学生物化学实验甲酶的基本性质(4)—激活剂与抑制剂对酶活力的影响.pptVIP

下载本文档

30
0
约1.15千字
约 4页
2017-09-03 发布于重庆
举报
版权申诉

浙江大学生物化学实验甲酶的基本性质(4)—激活剂与抑制剂对酶活力的影响.ppt

1、本文档共4页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

酶的基本性质（4）-激活剂与抑制剂 1.1、激活剂和抑制剂简介激活剂：凡能使酶活性增加的物质。抑制剂：凡能使酶活性降低但并不引起酶蛋白变性的物质。常见的酶的激活剂： ⑴、无机离子：常为阳离子，如Mg2+，Na+等，但也有阴离子，如Cl-。 ⑵、中等大小的有机分子：如抗坏血酸，谷胱苷肽 ⑶、某些蛋白分子：指对某些无活性的酶原起激活作用的酶。酶的基本性质（4）-激活剂与抑制剂常见的酶的抑制剂：重金属离子（Ag+，Hg2+等），CO，氰化物，有机磷农药等。少量的激活剂或抑制剂就能影响酶的活性，而且它常具有特异性。一种物质对某种酶是激活剂，对另一种酶则可能是抑制剂。有些物质在低浓度时为某种酶的激活剂，在高浓度时则可能为该酶的抑制剂。酶的基本性质（4）-激活剂与抑制剂 1.2、原理本试验利用淀粉水解不同阶段产物与碘有不同颜色反应的特点，定性观察唾液淀粉酶在酶促反应中激活或抑制的现象。酶的基本性质（4）-激活剂与抑制剂 1.3、操作方法操作过程及注意事项参P99。 1.4、实验结果及处理仔细观察并纪录各管颜色，对试验现象进行简要说明并判断激活剂和抑制剂。 * * 淀粉紫色糊精红色糊精无色糊精麦芽糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶 H2O H2O H2O H2O H2O 蓝色紫色红色不显色不显色不显色（碘色）（碘色）（碘色）（金黄色） I2 I2 I2 I2 I2 I2