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云南大学学报 ( 自然科学版) , 2008 , 30 ( 1) : 75~78 CN 53 - 1045/ N ISSN 0258 - 7971 Journal of Yunnan University 单核配合物的合成、表征及多酚氧化酶活性研究 1 1 2 邱江华 , 王光辉 , 廖展如 ( 1. 武汉科技大学 化学工程与技术学院 ,湖北省煤转化与新型炭材料重点实验室 ,湖北 武汉 ,430081 ; 2. 华中师范大学 化学学院 ,湖北 武汉  430079) ( ) ( ) ( ) ( ) 摘要 :合成了富含苯并咪唑配体的 Cu Ⅱ ,Fe Ⅲ ,Mn Ⅱ和 Ni Ⅱ 的单核配合物 ,并进行了元素分析、 紫外可见光谱、红外光谱和摩尔电导等表征. 研究了以邻苯三酚为底物各配合物的多酚氧化酶活性 ,结果表明 : 4 种配合物催化邻苯三酚氧化都符合米氏方程曲线 ,且催化活性都随 p H 值的升高而增加. 通过电喷雾质谱证 实 ,邻苯三酚首先被氧化成邻位醌 ,进一步生成红倍酚. 关键词 :单核配合物 ;多酚氧化酶 ;邻苯三酚 ;米氏方程 ;反应机理 ( ) 中图分类号:O 627 ;O 629. 74   文献标识码 :A   文章编号 :0258 - 7971 2008 01 - 0075 - 04 ( )   多酚氧化酶 Polyphenol Oxidase 广泛分布于 11A 型摩尔电导仪 ; Shimadzu UV - 265 型紫外可 微生物、植物和动物体内[1 ] ,它在动植物的生长代 见光谱仪 ; API 2000 LC/ MS/ MS 电喷雾质谱仪; 谢系统和信号传递中扮有重要角色 ,涉及到角质层 p HS - 3C 酸度计. ( ) 1 . 2  配合物的合成  配体三 (2 ′- 苯并咪唑甲基) 的形成 像皮肤和毛发的着色 、外骨骼的生长和木 [2 ] ( ) 质素的形成等过程 . 最近研究发现 , 多酚氧化酶 胺 N TB 的合成采取文献[ 6 ]报道的方法. 配合物 ( ) ( ) [Cu N TB Cl ] ClO ·2H O Ⅰ 的合成方法为:将 在植物抵抗昆虫、细菌、真菌和病毒进攻以及生物 4 2 压迫等过程中具有不可忽略的作用[3 ] . 由于多酚 0. 81 g (2 mmol) N TB 溶于甲醇中 ,然后逐滴加入到 含 0. 34 g (2 mmol) CuC

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