浅谈转基因食品的安全性问题.pdfVIP

旅行医学科学 2009 年 9 月第 15 卷第 3 期 Science of Travel Medicine, September 2009, Vol.15, No.3 ·3 · 文章编号：1006-7159 （2009 ）03-03-03 中图分类号：R 15 献标识码：A ·综述· 浅谈转基因食品的安全性问题 滑 娜 1 陈振飞 2 （1.河北检验检疫局京唐港办事处；2.唐山市环保监测中心站，唐山 063000 ） 【摘要】随着国际间贸易往来及新型食品的飞速发展，国内外各类食品安全事件接连不断，转基 因食品的安全性问题也成为当今各国政府、消费者和科技界广为关注的焦点问题之一，成为了国家公 共安全体系中的一个重要组成部分。本文就转基因食品对人类健康及生态环境可能存在的潜在危害进 行了分析，并就有关转基因食品的安全性争论进行了讨论。 【关键词】转基因食品；食品安全 Discussion of the Safety of Genetically Modified Food HUA Na1 CHEN Zhen-fei2 (1.Jingtanggang Office of Hebei Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau; Tangshan Center for Environment Prevention Surveillance, Tangshan 063000) [Abstract] With the rapid development of international trade and creation of new types of food, global incidents involved of food safety have made a big splash in the news lately, which have brought the issue of genetically-modified food (GM food) to the forefront of governmental strategists, public consciousness, and scientists as well. Establishing a new procedure to regulate GM food becomes an important composition in national safety system. The present study assessed the potential harms of GM food on human health and ecological environments additionally summarized the recent controversial studies about the effects of GM food. [Key words] Genetically modified foods; Food safety 所谓转基因食品（Genetically Modified Food， 球种植面积达 5 800 万公顷，大量转基因农产品已 GMF ），就是利用现代分子生物技术，将某些生物 被直接或间接地制成人类的食品，转基因食品呈迅 的基因转移到其它物种中去，改造它们的遗传物 猛发展的趋势，全球有 16 个国家近 600 万农民选 质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人 择种植转基因作物。1999 年 3 月中国水稻研究所 们所需要的目标转变。这种以转基因生物为原料, 研制的属世界首创的“转基因杂交水稻”研究成果 加工生产的食品就是转基因食品，简称基因食品。 通过了专家鉴定。到目前为止，我国共有 48 种转 世界人口现已超过 60 亿，预计 2050 年将达到 基因作物进行中间试验，其中水稻、玉米、大豆、