炊具行业的本质.docVIP

随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，厨房的低位和消费者对厨房的心理诉求也在发生着改变，厨房已经不是以前那个充满油烟，脏乱无序的地方了，而应该是充满时尚、艺术、爱，以及年轻人的天地。而要满足这一点，炊具必须从两方面进行改变——硬件和软件。 从硬件来讲，炊具企业要通过产品设计和材质提升炊具的功能。一方面，现代人要处理的各类事务越来越多，工作量繁重，而传统的厨房劳动繁杂而辛苦，消费者不可能花费很多时间和精力在厨房里；另一方面，随着全国各地的食品问题层出不穷，以及人们健康理念的不断提升，综合两方面的考虑，消费者希望炊具在提高劳动效率的同时，能够更快、更容易、更轻松地烹饪出更健康的食物，所以，炊具企业要通过炊具的功能增值，用硬件来吸引消费者。 从软件来讲，炊具企业要透过市场营销，建立起属于自己的、符合消费者期望的厨房文化。人们期望厨房是轻松的、快乐的、温馨的家庭乐园。炊具企业必须去配合消费者对于厨房的期望，塑造属于自己的、能够满足消费者期望的厨房文化，通过市场营销的手段来传达这种厨房文化。 硬件是用功能增值来吸引消费者，软件则是用其塑造的厨房文化来打动消费者。软件和硬件要联系起来，即要通过厨房文化来传达其产品功能。是否拥有了软件和硬件就一定能成功呢？答案是否定的，单单拥有功能强大的产品和配合消费者期望的厨房文化是不够的，更重要的是硬件和软件要能够联系起来，软件要能够体现出硬件的优势，即将产品功能增值在厨房文化中传达出来。一味地倡导快乐温馨的厨房文化，而不将这种文化与其产品进行紧密联系，只能让消费者看到一个空洞、虚构、乏味的品牌，却不能让消费者了解其产品真正面向消费者的的实际功能，不能满足消费者对厨房期望的根本。所以炊具企业不仅要拥有优势的产品，还要打造消费者所接受的厨房文化，更关键的是企业要能将两者配合运用，通过其所塑造得厨房文化最终成功地向消费者展示其产品强大的功能。下面我们来看看双立人是如何把硬件和软件相结合的。 双立人是目前国内中高端厨具行业最成功的品牌，由于本人对厨具行业的信息有限，下面仅从各品牌的官方网站对比来说明，硬件和软件的结合。 从目前国内知名的厨具品牌菲仕乐、WMF、菲姐、双立人的官网来看，把硬件和软件结合最好的是双立人。而前面几个品牌一直在强调、展示产品的功能、特点等，即硬件。而双立人除了展示硬件，还用了非常醒目的图片来传播其厨房文化。 这幅图展示了双立人的两个系列的产品 这幅图展示了双立人的刀具和锅具 这幅图展示了双立人的厨房充满爱、温馨 这幅图把双立人的锅和艺术、爱情相结合 看到这四幅图片你有什么感想？哇，原来厨房也可以这么时尚、这么浪漫、这么温馨！厨房是充满时尚、艺术、浪漫、温馨、爱的地方！ 当然想在今天这个竟争激烈的时代取得胜利，必须面面俱到，除了市场营销的宣传外，终端体验店的各种细节也非常重要，总之，厨具企业想取得成功，必须把握厨具行业的本质，即硬件和软件的完美结合！ 耿颢(企业管理学家)