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上市棕榈油期货，可以为棕榈油相关企业提供规避价格风险的工具。随着我国经济持续高速增长，棕榈油作为重要的食用油脂和工业原料，产业规模逐年扩大，需求增长强劲。2000-2006年，我国棕榈油进口量从139万吨增加到508万吨，增长势头非常强劲。由于我国棕榈油全部为进口，国内价格波动与国际市场价格密切相关。近几年，我国棕榈油价格受国际市场影响，波动比较大，价格从2001年的3000元/吨左右上涨到2003年的6500元/吨，价格上涨了一倍多。2004年到2005年，我国棕榈油价格波动趋于平缓，呈缓慢下跌态势到4100元/吨左右，2006年大幅上涨，目前价格在6000元/吨左右。价格的大幅波动使得棕榈油相关企业承受着巨大的价格风险，极大地影响了整个行业的稳健发展。开展棕榈油期货交易，能够为棕榈油贸易商、加工企业和最终消费者提供完整有效的避原材料价格风险的工具。对棕榈油贸易商来说，根据购销计划，进行套期保值交易，科学调整库存，避免在采购与销售环节中市场价格不利变动带来的风险；对棕榈油加工企业来说，通过期货交易，能够锁定远期原料采购价格，有效控制生产经营成本，稳定销售和利润；对棕榈油最终消费企业来说，可以通过买入套期保值，锁定采购价格，降低采购成本。可见，通过棕榈油期货交易，市场的相关参与方都能够通过在棕榈油现货市场和期货市场进行相反操作，有效转移和分散风险，避免或减少不利价格变动带来的损失。
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