专题4拓展4－2：过氧化氢酶的催化作用.docVIP

专题4： 化学反应条件的控制 实验操作方案与原人教版教材相同。 专题4课题1拓展4－1：蓝瓶子实验 一、药品： 30％氢氧化钠，0.1％亚甲基蓝，蔗糖 二、教材实验流程：（实验时室温16oC） 步骤 操 作 现 象 褪色周期 注意点 1 锥形瓶中加50mL水，1.5克葡萄糖，逐滴滴入8～10滴0.1％亚甲基蓝，振荡 溶液呈蓝色 2 加入2mL30％NaOH溶液，振荡试管，静置 溶液褪色 约25秒 NaOH的用量不能太多 3 将溶液分装在两个小试管中，1号试管装满，2号试管装半管，均用塞子塞好，振荡，静置 1试管 始终呈无色 2试管 振荡后变蓝，然后之下而上褪色 约45秒 4 把1号试管溶液分一半到3号试管中，再在3号试管中加5滴0.1％亚甲基蓝，塞好两支试管，振荡、静置 1试管 振荡后变蓝，然后之下而上褪色 19秒 3试管 振荡试管后蓝色较1试管深，然后自下而上褪色 16秒 5 将1、3号试管置于40oC水浴中，约2～3min后振荡、静置 振荡后迅速变蓝，然后迅速褪色 2～3秒 水浴加热至40oC，水温不能太高。否则，溶液变黄失效 三、注意事项 NaOH的用量太多或水浴加热的水温太高会导致葡萄糖在强碱性条件下形成双键在不同位置的烯醇式和碳键断裂分解为醛，醛又聚合生成树脂状物质，最终溶液变黄失效。 四、实验时间：40分钟 专题4课题2：催化剂对过氧化氢分解反应速率的影响 一、教材实验流程： 课本实验要求 注意点 改进意见 1、采用MnO2、CuO等作H2O2分解的催化剂。各物质的用量以0.1g左右为宜。 0.1g MnO2反应过于剧烈； 0.1g CuO反应很慢。 减少MnO2用量； 增加CuO用量 2、将50mL量筒中装满水，倒置于水槽中，通过分页漏斗把5mL6％H2O2溶液加到锥形瓶中。记录各时间段收集到O2的体积。 实验室内H2O2药品浓度一般是3％～5％。可以适当增加取用的体积，直接使用。（例如：若是3％的过氧化氢，取10mL即可） 用MnO2作催化剂时，可使用100mL量筒收集气体 用CuO作催化剂时，可使用10mL量筒收集气体 3、选择某些物质作催化剂进行实验 可以选用氧化铁、活性炭、氯化铁、猪肝、土豆等 二、实验改进设想： 教材方案是记录单位时间产生的气体的量。可改为收集等量气体所需的时间。例如不使用量筒，让学生记录集满一试管气体所需的时间。 三、实验结果 催化剂 0.1g MnO2 0.2g CuO 5滴1mol/L FeCl3 前15秒产生氧气的量 50mL 很少 3mL 前30秒产生氧气的量 100mL 3mL 10mL 前45秒产生氧气的量 5mL 30mL 前60秒产生氧气的量 7mL 60mL 注意点 反应速度均匀；MnO2药品颗粒大小对催化效率有很大影响 反应速度很慢，但可见有气泡长生 反应先慢后快，最后剧烈反应，直到H2O2用尽 四、注意事项： 要注意过氧化氢对人体的危害，还要预防瞬间产生大量氧气，引起实验事故。 五、实验时间：45分钟 专题4拓展4－2：过氧化氢酶的催化作用 一、教材实验流程： 课本实验要求 注意点 1、探究过氧化氢酶的催化作用 （1）准备一些新鲜猪肝，切成小块备用， （2）取两支试管，分别加入5mL6％H2O2溶液，比较产生O2快慢，用带火星木条检验长生的气体 猪肝切成边长0.5cm的正方体 2、探究酸度对氧化氢酶的活性的影响 （1）取三支试管，各加入5mL6％H2O2溶液。 （2）向一支试管中加6mol/LHCl数滴，另一支加6mol/LNaOH数滴。留一个试管作对照 （3）向三支试管中加相同大小猪肝 3、温度对过氧化氢酶活性的影响 （1）取两支试管，各加入5mL6％H2O2溶液。 （2）将一支试管放在50oC水浴加热，片刻后取出，另一试管作对照 （3）向两支试管中加相同大小猪肝 在50oC水浴加热的实验现象不能说明升高温度，酶的活性减弱。将猪肝放在水中煮沸2分钟，再加到6％H2O2中，猪肝无催化作用 4、用新鲜土豆块、动物血液代替动物肝脏，进行上述实验，观察现象 二、实验参考数据 实验操作 参考速度 解释 15秒 30秒 1分钟 过氧化氢酶的催化作用 只用猪肝 20 30 48 酸度对过氧化氢酶活性的影响 加HCl 3 7 12 在酸性或碱性条件下，过氧化氢酶的催化活性受到抑制 加NaOH 7 12 20 温度对过氧化氢酶活性的影响 50oC水浴加热 25 40 60 放入的猪肝是室温的，所以催化活性未受太大影响。相反升高H2O2溶液温度，反应速率增加了 煮沸的猪肝 无O2 无O2 无O2 酶变性，完全失活 三、附件： 1、一些含过氧化氢酶的物质：