洞头县食品安全隐患专项整治交办表.docVIP

洞头县食品安全隐患专项整治交办表 序号 隐患现状 整治目标 整治时间 整治区域 牵头部门 参加部门 1 水产品生产、运输和消费等环节非法添加孔雀石绿、柠檬黄等非食用物质 1.加强食用农产品及农业投入品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务和食品添加剂、进出口食品、畜禽屠宰、保健食品等环节的监管。 2.继续把食用油、肉制品、酒类、婴幼儿食品、餐桌主要食品和小作坊、小餐饮、小摊贩等食品小行业作为监管重点，深入推进打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“地沟油”、瘦肉精等专项行动。 2012年7月-9月 全县 县海洋与渔业局 县工商局、人口计生和卫生局 2 流通环节中用工业硫磺熏制笋干、黄花菜干和金针菇等 县工商局 县质监局、农林水利局 3 食品生产企业用工业明胶代替食用明胶生产加工食品 县质监局 县公安局、工商局 4 非法收购、屠宰加工和销售病死畜禽及相关制品 县经信局 县公安局、农林水利局、工商局、质监局 5 辣椒粉、辣椒酱及相关制品中非法添加 碱性橙、罗丹明B等工业染料 县工商局 县公安局、质监局 序号 隐患现状 整治目标 整治时间 整治区域 牵头部门 参加部门 6 网络销售食品：无实体店的网上食品经营者，无法进行现场核查，无法进行流通许可，无法追溯 3.严厉打击无 证经营行为，坚决取缔未经许可擅自加工、供应凉菜及生食海产品的行为，监督指导有资质的餐饮服务单位切实做到按“五专”（专间、专人、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施）实现餐饮服务单位凉菜及生食海产品加工制作程序化、制度化、规范化，消除食品安全隐患，防控事务中毒发生，保障公众饮食安全。 2012年7月-9月 全县 县工商局 县农林水利局、质监局、海洋与渔业局、人口计生和卫生局 7 校园周边食品安全问题 县食品安全委员会办公室 县人口计生和卫生局、教育局、工商局、县城管大队 8 糕点、馒头和油条生产中滥用含铝膨松剂导致铝含量超标问题 县卫生局 县工商局、质监局 9 食用油整治。主要是地沟油、老油等废弃油脂回收管理；收集猪牛羊等屠宰废弃物炼制动物油脂；散装食用油经销中存在非法勾兑等隐患。 县食品安全委员会办公室 县公安局、人口计生和卫生局、工商局、质监局 10 豆芽生产过程中滥用植物生长调节剂、无根剂、漂白防腐剂等 县食品安全委员会办公室 县公安局、农林水利局、工商局、质监局 序号 隐患名称 整治目标 整治 时间 整治 区域 牵头部门 参加部门 11 肉制品中不按规定加入嫩肉粉、日落黄等 4.强化餐饮服务提供者主体责任，进一步完善并严格落实餐饮服务食品采购进货查验、索证索票和台账登记规定，规范食品添加剂使用，建立完善餐饮服务环节食品添加剂长效监管机制，基本消除“四自食品”违法添加现象。 2012年7月-9月 全县 县人口计生和卫生局 县工商局、质监局 12 “四自食品”（自制饮料、自制调味品、自制火锅底料、自制糕点）滥用食品添加剂、添加非食用物质或用非食用物质处理食品 县人口计生和卫生局 县工商局、质监局 13 蔬菜、水果等食用农产品存在甲胺磷、克百威等农药残留 县农林水利局 县工商局 14 冷菜、沙拉、生食水产品等被致病性微生物污染 县人口计生和卫生局 县质监局