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高温栽培蘑菇的新方法 摘要:蘑菇肉质鲜嫩，美味可口，是人们普遍喜爱的一种传统食用菌品种。但是，一般的蘑菇品种为双孢蘑菇，出菇温度在16左右，秋、冬季和初春的蘑菇肉质鲜嫩，美味可口，是人们普遍喜爱的一种传统食用菌品种。但是，一般的蘑菇品种为双孢蘑菇，出菇温度在16左右，秋、冬季和初春的时候上市。江苏省张家港市食用菌技术推广站于1998年引进栽培的高温蘑菇品种为四孢蘑菇，出菇温度在26~31，子实体在7~8月气温高达26~38时仍生长良好，并可保持持续批次生产的能力。下面简要介绍高温蘑菇的栽培技术。菌种制作菌种。选用高温蘑菇新登96。培养基。母种采用PDA培养基，原种、栽培种采用麦粒培养基，麦粒占98%，碳酸钙占2%，经过装瓶、灭菌、接种培养后制成成品菌种。栽培技术培养料配方。采用常规稻草发酵料，具体配方为:稻草2000千克、菜饼140千克、过磷酸钙100千克、石膏100千克、石灰75千克、尿素40千克。培养料的堆制发酵。采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3~4次，然后进菇房或菇棚加温，加温至65左右保持6~8小时，后降温至52保持3天进行发酵。播种及发菌期的管理。二次发酵结束后，打开门窗通风，待培养料温度降至30时采用2次撒播法。即先把菌种量的2/3撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的1/3菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。播种后以关紧窗子发菌为主，温度高时可适当通风。覆土。当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土之前必须彻底检查是否有潜伏的杂菌和害虫，一旦发现必须采取措施，将其消灭在覆土之前。覆土材料用细泥砻糠土或河泥砻糠土，砻糠与泥土的比例为201，用前喷洒甲醛消毒。覆土厚度为3~4厘米，覆土后每平方米喷清水2.25千克，关紧窗，待土层缝隙里有菌丝冒出时补土。出菇管理。覆土后约15天菌丝开始扭结成原基，此时要进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态。当土缝中出现黄豆大小的菇蕾后及时喷水，促进子实体的形成。同时，菇房(菇棚)内要保持较高的空气湿度，一般为85%~90%。整个栽培管理过程中，要正确处理喷水、通风、保湿三者的关系。蘑菇采收要及时，不能过早，也不能过迟。病虫害防治。栽培中如果有虫害，蘑菇表面会出现黄褐色斑点。一潮菇结束后，用敌杀死4毫升加水25千克喷洒床面，平时可用蘸了敌敌畏的棉球挂在菇棚内过道两旁驱赶成虫。同时，要加大通风量，使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。高温蘑菇种植方法:高温蘑菇又称为四孢蘑菇该菌株能耐以下的高温具有出菇整齐潮次分明转潮快产量高投资少见效快等特点。、菇棚建造一般以室外露地低棚栽培为主。采用竹片搭成高米宽米的弓形小棚小棚上覆盖农用塑料薄膜再覆盖一层草帘遮荫保温棚的两端挂湿草帘通风保湿棚内地面需挖深厘米左右。地面一定要平整进料前地面需用敌敌畏或其它杀虫剂喷洒杀虫并铺上厘米左右厚的麦草或稻草用--的石灰水浸泡过调节地面和培养料之间通气和温度。、培养料的配制。配方稻麦草公斤鸡粪公斤或牛猪粪公斤菜籽饼公斤尿素公斤石膏粉公斤过磷酸钙公斤石灰公斤。堆料前发酵堆料所用的稻麦草一定要新鲜干燥不淋雨不受潮无霉变堆料方法与常规蘑菇堆料相同一般堆宽尺堆长--尺堆高尺一层草一层粪共层草层粪。水分要掌握先湿后干达到高温快速发酵的要求。最高堆温要求达到左右堆期天左右含水量。堆料后发酵高温蘑菇菌株要达到高产优质的目的一定要进行后发酵后发酵温度的要求巴氏灭菌温度±℃保持-小时小时以后料温降至±℃时保持--天。、播种及管理播期最佳播期为月号前后。播种量一般平方米用棉子壳菌种瓶毫升左右。播种方法先用的菌种撒播在料层再用的菌种封面。播后管理下种以后天以内所有门窗关闭促使苗丝萌发。天以后逐渐开窗温度保持在±℃空气湿度为左右天左右时间菌丝可长满料屉。覆土及覆土后管理与常规覆土要求相同采用园田土。盖土前--天用-稻壳放在--的石灰水中泡--天捞出后把稻壳与土混合拌匀采用一次性覆土厚度在厘米左右。覆土后天内将覆土充分凋湿平方米喷--的石灰水-斤等土粒上的水珠消失后关闭门窗吊菌丝。正常情况下覆土后--天茁丝开始爬上覆土层表面此时需加大菇房通风换气量促使菌丝扭结出菇。当菇蕾长到黄豆大小时进行喷水喷水最好在早晚进行一般情况下覆土后天左右即可出菇天左右第一批菇便可结束。以后每潮菇喷水一次每茬可采--潮菇。 摘要:夏菇93是由浙江省农科院选育的高温型蘑菇品种。栽培技术如下: 1.栽培季节及设施 栽培季节 南方为3月下旬至10月，长江流域为5--9月，北方为6--8月。菇房消毒 可利用现有蘑菇房或塑料大棚等常规蘑菇栽培设备夏季空闲期栽培和塑料中棚地栽培。一般在春菇结束后，立即清除?夏菇93是由浙江省农科院选育的高温型蘑菇品种。栽培技术如下:?1.栽培季节及设施?栽培季节 南方为3月