2014高考化学(人教)一轮复习配套学案部分：生命中基础有机化学物质.ppt

（5）F有多种同分异构体，请写出与它具有相同官能团的所有同分异构体： 。 （6）设计实验，检验（1）所得到的溶液中是否含有B物质。 。 取一支洁净的试管，滴入3滴硫酸铜溶液，加入过量氢氧化钠溶液，中和至出现氢氧化铜沉淀；向其中加入（1）中得到的溶液；加热煮沸，看是否有红色沉淀出现，若出现则含有B物质，反之，则没有 HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、 C2H5COOCH3 7.有资料显示，几种甜味剂的甜度如下： 由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜（NTM），它的结构简式如下： 试根据纽甜的结构简式回答下列问题： （1）纽甜的分子式为 。 （2）在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基（—NH—）和 ，因此该物质既具有 性，又具有 性。 （3）如果将纽甜在一定条件下完全水解（假设生成的产物中没有盐），则水解后含有苯环的有机物的结构简式为 ； 如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体（含自身1种）共有 种；该类物质可发生 （填反应类型）反应生成高分子化合物。 C20H30N2O5 羧基（或—COOH） 弱碱 弱酸 缩聚 5 加成 取代 解析： 考点2 氨基酸、蛋白质 *自主梳理* 1.氨基酸 （1）组成与结构 α氨基酸结构简式表示为： ，官能团为 和 。 （2）几种重要的α氨基酸 甘氨酸： 、 丙氨酸： 、 —NH2 —COOH （3）化学性质 两性 甘氨酸与HCl、NaOH反应的化学方程式分别为： ； 。 苯丙氨酸： 、 谷氨酸： 。 +H2O 氨基酸 浓的非重金属无机盐 降低 析出 可逆 烧焦羽毛 不可逆 黄 图43-3 A 、B 、 C 、D 。 （2）下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是 。 ①Al2O3 ②Al（OH）3 ③氨基酸 ④二肽 ⑤HOCOONa ⑥（NH4）2CO3 ⑦NaHCO3 ⑧纤维素⑨蛋白质 ⑩NH4I A.①②③④ B.④⑤⑥⑦⑨⑩ C.③④⑤⑥⑧⑨⑩ D.全部 B 解析： 【备考指南】 2.奶油中有一种只含C、H、O的化合物A。A可用作香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2∶4 ∶ 1。 （1）A的分子式为 。 （2）写出与A分子式相同的所有酯的结构简式： 。 Ｃ４Ｈ８Ｏ２ ＣＨ３ＣＨ２ＣＯＯＣＨ３、ＣＨ３ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、 ＨＣＯＯＣＨ（ＣＨ３）２、ＨＣＯＯＣＨ２ＣＨ２ＣＨ３ A中含有碳氧双键，与A相关的反应如图43-4： 图43-4 （3）写出A→E、E→F的反应类型： A→E 、E→F 。 （4）写出A、C、F的结构简式： A 、 C 、 F 。 消去反应 取代反应 （5）写出B→D反应的化学方程式： 。 （6）在空气中长时间搅拌奶油，A可转化为相对分子质量为86的化合物G，G的一氯代物只有一种，写出G的结构简式： 。A→G的反应类型为 。 氧化反应 解析： 1.近三年高考试题集锦 判断下列说法是否正确 （1）淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 （2）蛋白质水解的最终产物是多肽 （3）盐析可提纯蛋白质并保护其生理活性 （4）1 mol葡萄糖可水解生成2 mol 乳酸（C3H6O3） （5）油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分