格致中学茶艺研究课题汇报.ppt

格致中学茶艺研究课题汇报 课题背景介绍 中国茶文化的悠久历史为人类积累和保存了丰富的茶文化史。在当今二十一世纪电脑网络时代，通过学习茶文化，茶礼仪，茶技艺，营造一种清雅、和谐、谦让、友好的文化氛围，面对现实，面对人生，调适心理，化解矛盾，淡泊名利，奉献社会。 课题的目的与意义 弘扬祖国的茶文化是接受爱国主义教育的有效途径。 以“茶”为载体，探究21世纪绿色饮料对人类的贡献。以及通过自主的探究性学习，激发学生自己动手，自己设计，培养科学的创新的精神。 通过茶艺研究性课程的学习，学会接触社会，培养调查研究的能力，学会分析总结、科学研究的基本学习方法。 通过茶艺研究性课程的学习，提高审美能力。学会做一个有道德、有礼貌、有教养、有文化的人。 第一分课题介绍 饮茶的起源与演变 茶 文 化 发 展 史 “开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。古人把茶与柴米并列，茶是人们日常生活的必备品。 我国利用茶的历史已有四五千年。世界上种茶、制茶、饮茶，均起源于我国。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。 古代饮茶习惯的发展 如今的茶 展望 第二分课题介绍 世纪饮料在校园中的推广 收集资料 众所周知收集资料是研究的工作的重要环节。但对于我们刚刚接触茶艺的同学们来说，确实是感到无从下手，起初组员们浪费了大量时间在网上、报刊杂志收集的资料却没有很大的价值，于是同学们不得不请教老师，通过一些系统学习，掌握了正确收集料的方法，比如，首先查资料时，要先列提纲，按索引按目录查找，这样在收集 过程中就可以避免重复，提高效率。 第三分课题介绍 世纪饮料包装的探索 茶的包装探索  本课题资料来源 文献资料 《茶与中国文化》 汉语大词典出版社 《茶经》 中国文化出版社 陈宗懋 主编 《少儿茶艺》 上海科学技术出版社 倪焕凤 主编 《茶艺活动》 上海科技教育出版社 《茶艺活动》编写组编 《中国的茶》 人民出版社 于公介 编著 《中国茶文化》 上海古籍出版社 徐德明 著 《茶文化学》 中国农业出版社 刘勤晋 主编 《茶叶信息》 （半月刊） 请多指教！ 随着商品经济的发展，商品竞争已经由物质时代渐渐进入精神时代。包装装潢在茶叶商品流通中愈来愈显示出它的重要性，特别是产品差异日益成为企业重要战略的今天。一个好的外包装会勾起人们的购买欲望，从而达到服务于商品的销售的目的。但我国国内的多数外包装死板、普通，没有创意，一味的延续传统的包装，使得茶叶的出口也因此而受到影响。当然，我们所主张的并不是抛弃传统，而是在传统的概念上锦上添花，有所创新。正如一道可口的美食，每天都认定它，只吃它，它也会失去原有的美味，因为腻了。所以，包装需要换上新装，展示它另外美丽的一面。 不知大家有没有注意过，超市货架上袋泡茶的生产国家。在座的各位又能说出多少由我国生产的袋泡茶品牌呢？大家熟悉的都是由其他国家出口的袋泡茶，诸如英国的立顿红茶、日本的午后红茶等。但是，要知道，我国才是拥有最好的茶种和产茶量最高的国家，为什么袋泡茶的出口不是我国的强项呢？带着这一疑问，我们专程到杭州的茶叶博物馆进行实地考查，聆听了姚国坤和童启庆教授关于茶经济的报告，现场参观了茶叶的加工制作过程，并摄入了大量的实地资料。回到上海后，我们对资料进行了分类汇总，发现了中国袋泡茶的外包装相比较于外国同类茶叶有明显的不足。那么，这与我国的袋泡茶在出口量上无法与其他出口国家竞争是否有关系呢？为了找到答案，我们在城隍庙、福州路等人流量较大的地方进行了问卷调查。问卷内容分为两部分。一是了解外包装的设计是否会影响消费者的选择，二是人们心中的理想袋泡茶应是怎样的。发现有超过2/3的人表示，在选择同类袋泡茶时会很注重他的外包装，也就是说袋泡茶的外包装是顾客选择茶叶的因素之一。那么大家比较中意怎样的外包装呢？我们为此作了一些比较分析。 袋泡茶的设计及心得 大家请看，这是3种不同国家生产的袋泡茶，第一种是英国早茶，第二种是日本的柠檬茶，而第三种就是由我国生产的红茶。在我们的调查过程中，65%的人选择了2号包装，32%的选择了1号包装。而仅有3%的人选择了3号包装。多数人认为2号包装选用的色彩为暖色调，较为引人注目。设计简洁明亮而又活泼，引起人们的食欲进而激起人们的购买欲。人们不选择3号包装的主要理由为包装质地过于粗糙，颜色陈旧，设计呆板，没有视觉上的快感。 随着调查的深入，我们由怀疑到肯定，正视了中国在袋泡茶市场上的劣势，并希望通过对包装的不断改进，使中国的袋泡茶也能走进国际市场。那么，顾客到底喜欢怎样的外包装呢？