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微生物抑制法快速检测鲜奶中多种抗生素残留——王志强胡国媛李志勇等 一139一 实验技术与方法 微生物抑制法快速检测鲜奶中多种抗生素残留 王志强 胡国媛李志勇 凌莉 胡科峰 (广东检验检疫局技术中心，广东广州510623) 摘 要：目的建立牛奶中多种抗生素残留的快速检验方法。方法以抗生素对敏感细茵能够产生抑制作用原理，采用 微生物抑制法快速检测牛奶中10种抗生素残留。结果该方法最低检出限为：氨苄青霉素、青霉素0．1301 tc／ml，金霉素、 4789．刀一瑚BTIE法的最低 土霉素、红霉素、四环素O．01硝IIll，链霉素、氯霉素、庆大霉素、卡那霉素0．1一Inl，优于GB／T 检出量：青霉素O．004倒Inl，链霉素O．5tc,／ml、庆大霉素0．4t,Uml、卡那霉素5tc,／ml。结论该方法成本低廉，稳定性好， 灵敏度高，检测时间仅需坞一恐h，检测低限符合国家标准要求，能够同时检测10种抗生素。 关键词：乳；抗茵药；药物残留物；微生物学技术 Detern菌nafionofAntibioticsResiduesinRaw1Wdk by MicrobialInlfibifionMethod WANG踟-qiaIlg，HUGuo-yuan，LIZhi·yong，LINGLi，HUKe-feng and Centerofthe 510623，Claim) (GuangdongInspectionQuarantineTechnology P．R．C．，CuangdongCdlangghou Toestablisha methodinordertOdetectvariousantibioticresiduesinrawmilk．Method0n岫 Ah曲耐：Objective rapid raw were thatantibioticscouldinhibiteffectsonsensitivebacteria，10kindsofantibioticresiduesin milk detected principle rapidly microbialinhibitionmethod．ResultsThelimitsofdetectionofthismethyl and were by penicillin were∞follow8：ampicillin and were0．01 O．001耐IIll，andaureomycin，terramycin，erythromycintetracycline tc,／nll，and and were resultswere tothoseofTICmethoddescribedinGB／T47朗．27—2003． kanamycin superior gentamicin 0．1愕，m1．These Theresults