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XX酒店周年庆活动策划书 lt;背景gt; 背景介绍 第一部分 现状把脉 “知已知彼，百战不殆”，透过纷繁的表象，远用“显微镜”与“放大镜，”洞烛探幽，升华扩充，展现出一幅有关南楼的立体画面。 一、优势 A、 环境优势 座落于绿荫古树、幽雅怡然的碧山绿水之侧，于古朴尊贵之中洋溢着巴山秀水，具备打造成阆中高档酒楼的条件。 B、 规模优势 经营面积达1000㎡之多，可同时容纳至少600人同时就餐。里里外外，大气阔绰，从空间层次优势上对客户产生了强大的凝聚力与感召力。 C、装饰风格 耗巨资开川北古典装修之先河, 装饰之豪华，甲于川北酒楼之列． 纵观南楼整体，以中国古典建筑风格为基调, 赋予其阆中2３00多年传统文化的内涵，从而突显出其丰厚的历史文化底蕴。 D、交通优势 地处“桥头堡”位置，属于南来客商入城的必经之地，由此延伸而出的交通网络更是四通八达。 二、劣势 A、知名度较低 历时一年的运作周期，“相对”狭隘的终端目标客户群体、缺乏特色的经营模式、尚未跟进的广告宣传??这一切不同程度地造成其知名度、美誉度较低，品牌建设滞后。 B、运作时间短暂, 经验不足 成立时间短暂，各种硬件及软件设施仅具雏形，急需升级换代；同时，远作经验需要进一步的丰富，这些都无可避免地制约了其深入发展。 C、经营模式单纯 南楼对外开展的的业务定位于餐饮（中餐），有限的经营空间，缺乏特色的餐饮产品，成为其利润最大化的重要制约因素之一。 D、目标客户群体有限 其高档餐饮的定位阻止了弱势群休（如：工薪阶层、普通家庭）的消费。这些客户资源的流失与残缺，对其可持续发展构成严重的威胁。 三、机遇 以阆中打造旅游城市为契机，随着“经营城市”工作的深入开展，以其全国历史文化名城的特有魅力, 必将吸引越来越多的海内外旅游者，对增加其客源并推动其持续发展不无裨益，对于打响“南楼”这一品牌，是一个大有作为的机遇期。 四、威胁 着眼于旅游城市的开发，各种层次的酒楼与餐馆蜂涌而出，竞争非常激烈。与此同时，大量酒楼模仿南楼装饰风格, 造成同质化竞争加剧的局面，降低了南楼的身价，由此形成负面影响，波及南楼的发展。 五、结论 作为新生产物的南楼，只有将其置身于整个阆中旅游发展这一宏大的背景下，打造文化酒楼，实行特色经营模式，走品牌战略之路，才能化劣势为优势，从根本上消除威胁，迎来发展的春天。 第二部分 撬动发展杠杆的支点----周年庆活动 在物理学发展史上有“在月球上给我一个支点，则可撬动整个地球”之说，同理，在南楼发展期间，如以周年庆活动为支点，认真策划运作，将会起到四两拨千斤的作用，使其进入良性循环与高速发展之中。与此同时，该周年庆活动实际上既是一个系统的宣传南楼的过程，又是一个系统的CI工程，也是一个整合营销的过程。 一、 一个主题（MI系统） 咀嚼阆苑历史,体验南楼文化 ----南楼大酒楼， 文化品位的象征 该主题蕴含“阆苑历史”与“南楼文化”两个因子，以“文化”为经，历史为纬，赋予南楼以博大精深的内涵，具有压倒一切的气势；另一方面，此主题如一根红线，不仅贯穿整个周年庆活动的始终，而且体现在南楼经营与发展的整个过程中，并统帅BI（行为识别系统）与VI（视觉识别系统），成为阆中酒楼发展史上的绝唱。 二、两大目标 根据南楼现有的资源状况与发展需求，通过本次周年庆活动应达到两大目标。 lt;品牌目标gt; 二十一世纪是品牌时代，是依靠品牌挣钱的时代，品牌是原子弹，品牌是常青树，依托这一大背景，同时配合政府经营历史文化名城的战略规划，依托其主题定位，从深度与广度两方面充分挖掘，利用与整合南楼的优势资源：文化资源与环境资源，对南楼进行整体全新包装，打造独特的酒楼品牌，大幅提升其知名度和美誉度, 不仅要实现阆中＂第一酒楼＂的短期目标，还要向狮子楼、皇城老妈等著名中餐品牌学习,并形成良性竞争，争取成为＂天下第一楼＂。 lt;市场目标gt; 富有地方特色的餐饮产品是南楼可持续发展的支撑点，同时也具有广阔的市场空间，借周年庆活动之机，一方面深度开发，精心打造相关系统餐饮产品：张飞-－三国宴系列,伏羲-－母亲宴系列,落下闳-－天文宴系列,陈尧咨-－状元宴系列，袁天罡－－八卦宴系列，索义廷――醋文化宴系列等，推出特色餐饮产品链，打上浓厚的文化烙印，另一方面，开通以＂家常菜＂为主要内容的中低端消费渠道，留住客源，积攒人气，为南楼开拓深远的产业发展空间。 三、三条通道 此次周年庆活动不仅应热在门前，更应传及四方。为达到最佳的传播效果，本案综合运用协会、传媒、景观等传播通道，为其周年庆活动搭建立体、高效、全能的传播平台。 lt;协会通道gt; 利用市餐饮协会这一组织平台，可骋请协会领导担任南楼的长期顾问，并邀请他们参加周年庆，参与题词、剪彩