百香果的营养保健价值及无公害栽培技术.pdfVIP

( ) 河北果树 　HEBEI FRUITS 　2005 3 经验交流 百香果的营养保健价值及无公害栽培技术 1 1 2 付雅丽 ,康欣娜 ,刘铁铮 ( 1 河北省石家庄市农业科学研究院珍奇瓜果园　05004 1 ; 　2 河北省农林科学院石家庄果树研究所) ( ) 中图分类号 :S6679 　　文献标识码 :B 　　文章编号 :1006 - 9402 2005 03 - 0035 - 01 ( ) 　　百香果 p assfi lora edulis Sims , 学名西番莲 , 原 香果自然授粉坐果率高达 60 % ,且糖和维生素 C 含 产于南美洲 ,是西番莲科西番莲属的一种多年生常绿 量均高 ,香气浓 ,产量高 ,是 目前最好的百香果品种 。 ) 攀缘藤本植物 。它的叶形奇特 ,花色艳丽 , 四季常青 。 23 　土肥水管理 　1 土壤管理 。冬季清园后要进行 果实形状如鸡蛋 , 果汁黄色如蛋黄 , 故又名鸡蛋果 。 全园翻土 ,翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然 果实成熟后香气芬芳 ,其果汁可散发出石榴 、菠萝 、香 后每 667 m2 撒施石灰 25～30 kg 。2) 施肥 。新定植的 蕉 、草莓 、柠檬 、芒果等十多种水果的浓郁香味 ,据分 百香果 ,前期以氮肥为主 , 以促进植株生长 。定植后 析含有 165 种香气成分 ,享有“饮料之王”和“饮料味 10～15 d 根系开始生长 ,可施 05 %尿素或稀人粪尿 , 精”的美誉 。是传说中亚当、夏娃所吃的“神秘果”,因 每月 2 次 ,施肥量随苗木长大而增加 。每次株施腐熟 此又叫爱情果 、情人果 、相思果 。百香果当年种植当 人粪尿 5 kg 或复合肥 01 kg 。进入产期后 ,应增施磷 2 2 钾肥 ,促进花芽分化 ,每株施 025 kg 复合肥加 005 年结果 ,当年 667 m 产 800～1 000 kg ,正常年 667 m 产 2 000 kg 以上 ,年收入万元以上 ,可连续收益 10 年 kg 钾肥 。3) 浇水 。百香果是浅根系植物 ,喜湿润 , 既 左右 ,是一项投资少 、见效快 、效益高的热带亚热带水 忌积水又怕干旱 。因此要开好排水沟 , 防止果园积 果 ,南方可周年种植 ,北方冬季需在温室内越冬 。 水 。同时 ,铺地膜或盖杂草保湿 ,干旱时要灌水 。 1 　百香果的营养与保健价值 　 24 　整枝修剪 　当幼苗定植成活后 , 每 5 d 抹芽 百香果的果汁色、香 、味俱佳 ,含人体必需的 17 1 次 ,留 1～2 条主蔓上架 。当主蔓长到 40 ～50 cm 种氨基酸及多种维生素 、微量元素等 160 多种有益成 时 ,要及时插设支架 ,引导主蔓上架 。主蔓上架后 ,要 分 ,适合生产果汁 、果冻 、果露 、果酱 、蜜饯等产品。据 经常牵导侧蔓成螺旋状在铁丝架上缠绕生长 ,侧蔓走 测定 ,100 g 百香果可食部分含有蛋白质 07 g ,脂肪 向为一边一枝 。当果实成熟掉落后 ,及时剪至底部 2 02 g 、碳水化合物 137 g 、纤维 02 g 、灰分 03 g 、钙 ～3 节 ,其基部萌发的芽可以形成新的结果母枝 ,至 38 mg 、磷 246 mg 、铁