详细课程.docVIP

福 建 省 高 等 教 育 自 学 考 试 旅 游 管 理 专 业 （专 科） 考 试 计 划 专业代码：020209 主考学校：闽西职业技术学院 —、指导思想： 自学考试是以高等学历教育为主的国家考试，是个人自学社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，是我国高等教育的重要组成部分。 高等教育自学考试旅游管理专业，在总体上与一般全日制高等职业专科院校相应专业的水平相一致。是为适应我国经济建设、社会发展的需要，为满足社会对旅游管理等相应领域对专门人才的需求，面向旅行社、景区、酒店管理等第一线，培养拥有较高职业技能和管理能力的应用型专业人才而设置的。其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。 根据高等教育自学考试的特点和旅游管理工作的特点，在专业课程设置上突出了较强的针对性和实用性，并注重考核学生对基本理论、基本知识和基本技能的掌握以及调查与分析问题、解决实际问题的能力。 二、培养目标与基本要求： 旅游管理专业旨在培养德、智、体等全面发展，具有良好的职业素质，面向旅游行业或企业从事旅游与酒店服务、导游服务、旅游经营管理工作的应用型专门人才。 在政治思想方面，要求自学者努力学习马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立爱国主义、集体主义和社会主义思想，掌握党和国家的宣传政策和相关法规，具有良好的思想品德和职业道德，积极为社会主义现代化建设服务。 在业务能力方面，专科要求学习和掌握基础理论及专业理论的同时，注重旅游服务、酒吧操作等实践技能的学习。接受导游服务、旅行社实务、餐厅、前厅与客房操作、酒吧操作等基本训练，掌握旅游行业所要求的基本服务与技能，能胜任旅行社、景区、酒店管理等第一线服务与管理工作，并具有运用所学的理论与方法分析和解决实际问题的能力。 三、学历层次和规格： 高等教育自学考试旅游管理专业为专科学历层次。 凡取得本专业（专科）考试计划规定的15门课程的合格成绩，累计达到72学分，通过各门专业课程实践性环节考试（或考核），思想品德经鉴定符合要求者，发给高等教育自学考试旅游管理专业专科毕业证书，国家承认其学历。 四、考试课程及学分： 专业代码：020209 序号 课程代码 课程名称 学分 备注 1* 0001 马克思主义哲学原理 3 ? 2* 0002 邓小平理论概论 3 ? 3* 0003 法律基础与思想道德修养 2 ? 4* 0018 计算机应用基础 2 全国计算机等级考试一级 0019 计算机应用基础（实践） 2 5 1792 旅游企业公共关系 6 ? 6 6124 旅游文化学 5 ? 7 4929 旅游市场营销 5 ? 8 0193 饭店管理概论 5 ? 9 1793 旅行社管理实务 6 ? 10 1521 导游基础知识 6 ? 11 3959 旅游政策与法规 3 ? 12 1525 导游实务 6 实践考核 13 1794 餐厅服务与管理 6 实践考核 14 1795 前厅客房服务与管理 6 实践考核 15 1796 酒吧操作与管理 6 实践考核 总学分 72 ? 说明： 1、凡取得全国计算机等级一级以上（含一级）证书的考生可申请免考0018（含实践0019）计算机应用基础课程； 2、凡取得国家旅游局颁发的国家导游员证书者可申请免考（1525）导游实务课程； 3、凡取得国家劳动保障部颁发的餐厅服务员中级证书者可申请免考（1794）餐厅服务与管理课程；取得前厅客房服务员中级证书者可申请免考（1795）前厅客房服务与管理课程；取得调酒师中级证书者可申请免考（1796）酒吧操作与管理课程； 4、课程序号带“*”的为全国统考课程。 五、实践性环节学习考核要求： 通过实践性环节的教学和学习，使自学应考者具有较强的动手能力、实践操作能力、较高的分析问题和解决问题的能力。开考的课程具有较强的应用性和实践性，考生通过专业理论课程学习后，到实习基地进行实践教学活动和锻炼，并通过适当的考核形式来保证实践课程得到落实。 为加强考生的实践动手能力，对与行业有关的实践性较强的课程可设置为证书课程，考生参加国家职业技能鉴定，获得相关职业资格证书者可免考相应的有关课程。 六、主要课程说明及指定教材： 1、0001马克思主义哲学原理（课程说明略） 2、0002邓小平理论概论（课程说明略） 3、0003法律基础与思想道德修养（课程说明略） 4、0018（0019）计算机应用基础（含实践）（课程说明略） 5、1792旅游企业公共关系 本课程主要从旅游的角度了解公共关系在旅游业中的作用。主要讲授旅游企业公共关系主体、旅游企业的目标公众、旅游企业公共关系职能和基本运作方式等。 ??? 指定教材：《旅游企业公共关系》 谢苏主编? 旅游教育出版社? 2004年版 6、6124旅游文