酒店精细化变革趋势.pptVIP

酒店精细化变革趋势 品牌+人才 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 酒店起源  　现代酒店，在中国起源于驿站，最早产生于商代，完备于西周， 产生的主要社会背景是基于西周诸侯朝会制的需要。庞大的西周， 疆域辽阔，为安排好各诸侯交通食宿问题，驿站就诞生了;并随着政 治的不断发展，诞生了针对诸侯阶层不同等级的旅馆类别“宾馆”“传 舍”，以至于商用的“逆旅”也开始了，民间经济实力也开始涉足宾馆 业，并且有了大小规模的区别和划分。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 综观中国酒店近现代酒店业的诞生和发展，也不外乎政治经济因素的影响， 发展轨迹与古代也保持惊人的一致。最早用于外交外宾接待的国宾馆，本 土酒店萌芽，外国酒店品牌进驻中国市场，随着社会政治经济的不断开放 发展，酒店品类也开始有了区分，针对大众阶层的经济型酒店如雨后春笋 般茁壮成长，“住酒店”，对任何人来说，都不在是一个问题，而今最大的 问题则是“住得是否满足了自己的独特需求”，即酒店的个性化发展，也就 是我们现在讨论非常激烈的酒店品牌细分，中档酒店、精品酒店、文化主 题类酒店的方兴未艾。酒店精细化变革必然是一种趋势。 发展现状 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 近年来，服务业在整个经济体系中所占的比重在不断增加，涉足酒店业的各类产业也与日俱增，远者，早在1994年，意大利知名的奢侈品牌范思哲就在澳大利亚黄金海岸开设了第一家五星级酒店范思哲皇宫; 近者，万达绿地之类的业主地产商，不断上演“分手门”，建立自有酒店品牌，扩张的步伐也从国内伸到国外。“多品牌”经营代表——铂涛菲诺、喆啡、麗枫、ZMAX、7天连锁(7天优品、7天酒店、7天阳光)、都市118，各品牌具有特有风格和定位。, 战略发展精耕细作：走品牌化 发展趋势1 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 古代驿站旅社，在定位上面主要是以“功能定位”为主，满足住宿者 的吃住为基本原则，那么现今的酒店，通过投资融资等策略，酒店 很容易复制或者打造一个硬件设施一样甚至更好的酒店，但能够在 同类中脱颖而出、先声夺人，品牌定位就显得至关重要。“新”品牌 定位，重点强调族群社交与交流，落脚点在于文化情感交流，这种 交流可能是社交交流如ZMAX潮漫酒店的定位，也有可能个人自身 的体验感悟，如都市118的轻商务风、喆啡的咖啡文化、书香连锁 的书香文化、“大隐隐于市”的隐居文化、等等。酒店品牌化之路， 关键在于品牌文化情感是否直指人心。 品牌定位精耕细作：打文化牌 发展趋势2 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 酒店业精细化发展，当仁不让要变革的就是酒店方，其核心就是人。 酒店变革，需要具有创新、对口的人才。精耕细作的酒店经营管理， 需要根据酒店品牌定位，来匹配对口的岗位，设置岗位标准，寻找口 对人才。值得一提的是，当今的对口人才，绝对不仅仅是专业人才， 有时候反而会出现“专才不专”，新兴的人才肯定是跨界的高手。 经营管理精耕细作：找对口“才” 发展趋势3