马拉松项目合理营养补充和科学化训练.pdf

联想集团的全体 员工大家好！ 国家马拉松队全体教练员、运动员 2012/9/9 1 2012/9/9 1 马拉松项目的合理营养补充 与科学化训练 国家女子马拉松、长跑队 杨明 内容 n 一、营养与马拉松运动能力关系密切 n 二、业余选手平时膳食营养存在的问题与对策 n 三、马拉松运动员基础营养补充的实施 n 四、如何配备专业运动饮料 n 五、为什么要防备运动性贫血 n 六、比赛前中后的饮食 n 七、马拉松的科学化训练 2012/9/9 3 一、营养与马拉松运动能 力关系密切 2012/9/9 4 教练员 合理膳食营养核心动力 2012/9/9 5 的身体成分与营养素的功能 的身体成分与营养素的功能 (1~2%) 给能量 脂肪(10~15%) 给能量 构成机 蛋白质(15~18%) 构成机 体组织 体组织 水(55~67%) 调节 调节 无机盐(4~5%) 生理机能 生理机能 维生素13种 微量元素22种 主要功能 食物纤维 次要功能 2012/9/9 6 2012/9/9 6 类的食物来源 类的食物来源 糖类的主要食物来源为 谷类、薯类、根茎类食物；各种单糖和双糖；以及蔬菜和水果 等。 1,谷类、薯类、根茎类食物主要含淀粉，如谷类的淀粉含量为 42.5-76.6％，薯类为16.6-29.5％。 2,单糖和双糖主要有食糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等。 3,蔬菜和水果还含有粗纤维和果胶。 2012/9/9 7 糖的基本生理作用 糖的基本生理作用 1) 无氧运动的基本 燃料”，维持高强度有氧运动的优质燃料。肌