第一章 应 激课件.pptVIP

第一章 应 激 动物对环境刺激的反应有两种形式 ① 特异性反应——即动物对环境刺激的反应因环境种类的不同而异； ② 非特异性反应——即动物对环境刺激的反应不因环境因子的不同而变化。 一、应激学说的提出 Stress，原意是“紧张、压力、应力” 也有人“紧迫反应，逆境反应”等 我国医学界刘士豪教授，译为应激。 1936年6月4日加拿大病理学家Hans Selye在“Nanture”杂志，首次提出了“应激” 的概念，随后又发表第一篇关于应激的著作“各种有害动因引起的综合症”，当时并未引起科学界的注意。 五、应激反应的机理 应激反应机理十分复杂，机体作为一个有机整体，通过神经——内分泌系统几乎动员所有器官和组织来对付应激源的刺激。 其中，中枢神经系统特别是大脑皮层起整合作用，交感——肾上腺髓质系统和垂体——肾上腺皮质系统、垂体——甲状腺系统、垂体——性腺系统起执行作用。 六、应激对畜牧业生产的影响 1.应激对家养动物的有益影响 低强度短期应激源的作用，可使动物很快进入适应阶段，能锻炼动物机体的调节机能，增强机体的抵抗力，提高饲料转化率和动物生产力。 2.应激对家养动物的不良影响 高强度应激源和低强度长期应激源的作用，对家畜会产生不良的影响，具体表现为： 七、应激的防治措施 1.培育抗应激动物品种 动物对应激的敏感性与遗传基因有关，利用育种的方法选育抗应激动物，淘汰应激敏感动物，逐步建立抗应激动物种群，是解决畜禽应激的根本措施。 培育抗应激动物种群的关键措施在于选择与应激有关的标记性状。 必须强调的是： 应激反应的三个阶段，在所有的应激反应中并不一定都出现，也不一定按顺序出现。具体则取决于应激源的强度。 1.交感神经——肾上腺髓质系统 在应激源的作用下，动物交感神经兴奋，肾上腺髓质的分泌功能加强，肾上腺髓质分泌的儿茶酚氨（包括肾上腺素和去甲肾上腺素）中的肾上腺素参与物质代谢的调节，如：加速糖原分解，同时还使有活性的糖原合成酶I磷酸化为无活性的糖原合成酶，抑制了糖原的合成，使血糖升高，加速脂肪组织中脂肪的氧化分解，以保证机体在应激时的能量需要。 交感神经－肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素则参与循环系统的调节，引起心率加快，心搏增强，血流速度加快，血糖和血压升高等生理变化。 2.下丘脑——垂体——肾上腺系统 下丘脑接受神经和体液途径传来的应激源刺激，其视上核和室旁核分泌颗粒沿神经纤维到达垂体后叶，或通过垂体门脉传送至垂体前叶，调节垂体及靶组织的生理活动。 在应激情况下，下丘脑分泌释放的促肾上腺皮质激素释放因子（CRF）数量增多，引起垂体前叶分泌释放促肾上腺皮质激素（ACTH）数量增多。ACTH可以促进肾上腺皮质合成糖皮质激素（皮质酮、醇）。 糖皮质激素的主要机能是： ①加强肝脏的糖原异生作用，增加肝糖原的贮备； ②皮质醇（酮）参与肾上腺素和胰高血糖素加强糖原分解和释放葡萄糖的作用； ③皮质酮还可促使蛋白质分解和减少脂肪贮存。应激时皮质酮分泌过多，使动物生长减慢，变瘦，皮肤变薄，骨质疏松等； ④应激时皮质酮的大量分泌可使外周血液淋巴细胞和嗜酸性白细胞减少，引起胸腺、脾脏和淋巴结中淋巴组织萎缩，减轻炎症、过敏反应和某些免疫应答反应，提高了机体抵抗力。 应激时，动物交感神经兴奋，血液中儿茶酚氨浓度升高，循环血量减少，肾小管液Na+浓度下降，肾素分泌增加，导致醛固酮分泌增加，这样，加强了钠、氯和水的存留，以及钾、磷和钙的排泄。 3.下丘脑——垂体——甲状腺轴 当动物受到应激源刺激时，中枢神经系统兴奋，使下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素（TRH）增多，TRH又使垂体分泌的促甲状腺激素分泌和释放增多。 甲状腺激素可加强细胞对葡萄糖的利用，结果使糖原分解加强；甲状腺激素可以促进脂肪的氧化分解。动物应激时，甲状腺激素分泌过多，加速了蛋白质的分解。 4.下丘脑——垂体——性腺轴 应激源可使下丘脑分泌的促性腺激素释放激素（GnRH）减少，这使垂体分泌的促卵泡激素（FSH）、促黄体激素（LH）和催乳素（PRL）减少，使家畜出现繁殖机能下降，甚至导致动物不育。 5.其它调节 在应激源的作用下，下丘脑分泌的生长激素释放激素（SRH）增多，刺激垂体分泌生长激素（STH），STH与ACTH协同作用，促进蛋白质合成，修补损伤组织。 应激时，交感神经兴奋和血液中儿茶酚氨增多，使胰高血糖素分泌增加，这加速了糖原的分解和异生，使血糖升高，这对保证应激的能量供应具有重要的意义。 在应激时，动物胰岛素的分泌减少，有助于机体动员能量，应付应激源的作用。 （1）动物对营养物质摄入能力下降 一方面，动物在应激状态下采食量下降，甚至绝食； 另一方面，应激源的作用使神经系统高度紧张，导致胃肠运动紊乱，有关腺体分泌消化酶数量不足。