公共营养师第二、四章练习(蒋).doc

公共营养师基础知识——第二、四章练习题 (蒋老师) 一、选择题： 1、孕妇出现贫血主要是因为（ ） A、血容量增加 B、红细胞绝对数数量减少 C、血容量减少，红细胞减少 D、血容量增加，但红细胞数量增加，相对减少 2、为了预防新生儿神经管畸形，孕妇在孕前及孕产期需要补充（ ） A、蛋白质 B、能量 C、叶酸 D、维生素B12 3、参与凝血过程的维生素为（ ） A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K 4、乳母补充后并不能增加乳汁中含量的营养素为（ ） A、维生素A B、维生素C C、维生素D D、维生素B 5、婴儿需要开始补充辅食的时间为出生后（ ） A、1—3个月 B、4---5个月 C、6---8个月 D、9---10个月 6、为了保证婴儿的生长发育，应积极鼓励4个月内的婴儿进行（ ） A、人工喂养 B、纯母乳喂养 C、混合喂养 D、半汤喂养 7、含有较多免疫物质的食物是（ ） A、带鱼 B、母乳 C、牛奶 D、粮食 8、老年妇女雌激素水平下降，比男性更容易得（ ） A、骨质疏松症 B、高钙血症 C、贫血 D、骨质增生 9、青春期的少年首先考虑供给足量的（ ） A、水 B、脂肪 C、能量 D、维生素A 10、儿童在一周岁到满3周岁前，营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以（ ）等食物为主 A、蛋类 B、谷类 C、肉类 D、代乳品 11、减体重时运动员的膳食中蛋白质所提供的能量应占总能量的（ ） A、10% B、12% C、14% D、18% 12、赶上生长是指处于生长发育期的儿童（ ） A、正常情况下体重的增加 B、正常情况下身高的增加 C、发生肥胖的现象 D、在克服了疾病等不良因素后，出现了加速生长现象 13、老年人饮食中应( ) A、少用蔬菜 B、不用豆类 C、粗细搭配 D、适当加减 14、在儿童饮食行为中，影响最大的人是（ ） A、母亲 B、父亲 C、祖母 D、外祖母 15、以EAR作为基础修订的参考摄入量水平称为（ ） A、DRI B、RNI C、UL D、ADI 16、AI制定主要依据（ ） A、DRIS B、RNI C、实验现象 D、UL 17、RDA是（ ） A、膳食营养参考摄入量 B、食物营养素供给量 C、安全率 D、营养缺乏病 18、在中国，肥胖人群的BMI一般为（ ） A、低于18.5 B、18.5----23.9 C、24---27.9 D、超过28 19、儿童青少年膳食中，蛋白质提供的能量应占总能量的（ ） A、10---12% B、12----14% C、20---30% D、55---65% 20、成人的参考体重（kg）为（ ） A、身高（cm）—105 B、身高（m）—105 C、身高（cm）—15 D、身高（cm）—50 21、饮食行为培养时期宜为（ ） A、成年期 B、儿童期 C、更年期 D、老年期 22、芦荟可（ ） A、提供脂肪酸 B、美容润肤 C、增加骨密度 D、防止机体过敏 23、需要选择正氮平衡的人群有（ ） A、饥饿人群 B、婴儿 C、孕妇 D、减肥期人群 24、（ ）是影响饮食行为的因素 A、年龄和性别 B、对食物的认识 C、购买力 D、对食物的喜好 25、为促进乳汁的分泌，乳母应补充的是（ ） A、维生素B B、维生素C C、水 D、蛋白质 26、维生素D缺乏的判断包括（ ） A、症状与体征，膳食营养的摄入情况 B、X线检查 C、实验室检查 D、原负荷试验 27、孕妇应从孕中期开始每日增加能量供应的原因有（ ） A、用于胎儿的生长发育 B、用于产后泌乳的脂肪储备 C、控制体重的过快增长 D、预防骨软化症 28、关于幼儿膳食，说法正确的是（ ） A、粮