加强领导落实责任全力推进食品安全先进县创建工作.doc

加强领导 落实责任 全力推进食品安全先进县创建工作 中共盐池县委 盐池县人民政府 （2011年1月10日） 去年以来，在区市党委、政府的坚强领导下，在上级有关部门的精心指导下，我县以提升广大人民群众健康安全保障水平为目标，以创建国家卫生县城为抓手，认真贯彻落实《食品安全法》，治源头，疏流通，强监管，保平安，扎实推进食品安全先进县创建工作，全县食品安全监管体系进一步健全，食品安全保障水平明显提高。连续3年确保了食品安全“零”事故。3·15”权益保护日、“12·4”法制宣传日和乡镇集贸日等有利时机，采取发放材料、悬挂标语、摆放展板、现场咨询等形式进行集中宣传，深入推进食品安全进农村、进社区、进企业、进学校。全年共开展宣传活动43次，印发《健康教育知识手册》等宣传资料10万余份，在县城繁华地段和主要路口设置宣传牌、健康教育专栏150块，形成了强大的舆论声势。二是深入开展培训教育。将《食品安全法》的学习贯彻纳入“五·五”普法工作计划，作为各部门、各单位干部学习的主要内容。利用食品生产经营从业人员健康体检、知识培训、办理证照等有利时机，加大卫生监督员、检疫员、协管员、食品经营从业人员等管理相对人的培训，不断增强食品经营业主“第一责任人”意识。先后举办食品安全培训班、座谈会25场次，培训各类从业人员5060人次，重点行业从业人员培训率达98%。通过持之以恒的宣传培训教育，最大限度地统一了思想，全县各级干部和广大人民群众食品安全意识得到进一步强化。 三、以规范监督管理为重点，全面提升食品安全先进县创建工作水平 一是狠抓源头治理，提升农产品质量安全。以“三品一标”申报认证为抓手，加大无公害农产品生产基地建设力度。制定了滩羊、荞麦等优势特色农产品种养殖技术操作规程，探索建立滩羊无污染全流程饲喂体系，严禁高毒、高残留农（兽）药使用。全年新增认证无公害产地20万亩，无公害、有机绿色农产品17个，成功申报地理标志产品2个，累计无公害产地达到120万亩，认定率达到90%以上。盐池滩羊、甘草产地证明商标分获中国驰名商标和宁夏著名商标。将农产品生产基地、规模种养殖场、农业标准化示范区全部纳入质量安全检测范围，实施生猪定点屠宰和强制检疫。在新百等大中型超市建立了蔬菜农药残留检测点，共完成果蔬农残监测192批次，合格率达97%以上，清退出市农药残留超标蔬菜620公斤。 二是强化市场准入，规范食品生产加工行为。坚持“全面监管、分类指导，打扶结合、分步实施”的原则，实行责任到人，划片包干，全面开展食品生产加工（小作坊）专项整治，帮助指导47家食品生产企业（小作坊）取得了准许生产证。与79家食品企业（小作坊）全部签订了“食品质量安全责任状”，坚持巡查、回访、抽查等方式，进行全程监管。积极推进食品生产企业信用体系建设，督促健全了原辅材料索证索票、食品添加剂备案登记和不合格食品召回等制度。严厉打击滥用食品添加剂等违法行为，对12家企业的22批次样品实施定期监督检查，合格率达到95%以上。 三是突出重点整治，理顺流通领域经营秩序。筹资400万元，对花马池市场等4大市场硬化、供排水等进行了全面改造，建设半封闭式大棚、彩钢营业房2500平方米，配备管理人员35名，实现了划行归市、规范经营。在119户食品经营户中全面推行了“四项制度”，对问题食品追根溯源。大力推进“万村千乡市场工程”建设，积极培育农村食品安全示范店。强化重大节日、重点品种、重点区域食品安全专项整治，有效净化流通市场食品安全环境，实现了五个100%目标：即城区的食品市场100%建立了进货索证索票制度；乡镇、社区食杂店100%建立了食品进货台帐；无照经营查处率100%；亮照经营率100%；农贸市场及超市销售的肉产品100%来自定点屠宰企业。 四是加强终端监管，保障食品消费安全。对全县782家餐饮单位实施量化分级管理，进一步规范了卫生许可和监督工作。大力推行“一栏两帐三册”管理模式，规范了原料采购索证、索票登记。狠抓餐饮单位后厨硬件建设，县城98%以上餐饮单位上下水、餐具消毒、排风设备等达到了规范化要求。坚持每月对学校、建筑工地食堂及周遍餐饮单位进行监督检查，有效预防了食源性疾患的发生。建立和完善了农村宴席申报备案、厨师培训、事故报告等管理工作机制，将50人以上的农村自办宴席全部纳入了食品安全监管范畴，极大提高了农村食品安全管理水平。 总之，通过全县上下的不懈努力，我县创建食品安全先进县工作取得了一定成绩，食品安全管理整体水平明显提升，但与区市党委、政府的要求和人民群众对食品安全的期望相比，还有一定的差距。在今后的工作中，我们将进一步强化措施，加大力度，全面提升食品安全的监管水平和保障能力，真正凸显食品安全示范效应，为地方经济 社会的健康快速发展、构建和谐社会做出积极贡献。 5