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酥脆香软下饭菜:西葫芦鸡蛋饼
导读:西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
食谱原料:
新鲜的西葫芦1只,鸡蛋2个,面粉若干。
制作方法:
1.先将西葫芦洗净用搽板搽成丝,将面粉和鸡蛋放入西葫芦丝中和均匀,撒入盐和蘑菇精(鸡精味素均可),喜欢的可以稍微加点十三香,喜欢清淡不必放太多作料;(不要放置时间太长,调和好后就可以烙“饼”了,否则西葫芦会出很多水,调好的会变稀)
2.将锅倒入适量的油,烧至中热,放入一勺调和好的面浆,用勺子将面抹匀,等西葫芦饼成型后,翻过来,烙另一面,注意时刻翻转,火也改成小火,不要弄的太焦;
3.当两面色泽金黄,翻动时感觉结实,有酥脆感差不多即可。
健康提示:
西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
夏季减肥好帮手:苡仁红薯粥
导读:夏日炎炎,减肥消暑吃什么好?强烈推荐这款苡仁红薯粥。番薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油减肥,健脾胃、降血脂的功效。苡仁为健脾利水之品。?
食谱原料:
苡仁30克,红薯300克,糯米100克。
制作方法:
1.将苡仁洗净,红薯削皮切块;
2.将苡仁与糯米入锅加水共煮成粥。
健康提示:
苡仁又称薏米,薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。
健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。
巧食茯苓可消除疾病延年益寿
导读:作为一种药物来说,它无明显副作用,适宜长期使用。这是难能可贵的。据说,慈禧太后就是常常用它来作为保健食疗的。其中一种美食就是茯苓夹饼。因此专家学者都认为慈禧太后之所以能长寿,靠的就是茯苓。 在很多老年人的日常保健药方中,茯苓是不可或缺的一味中药。古人称之为四时神药,它与枸杞一样,一年四季皆可食用,不管是与什么药材搭配,都能发挥其独特的功效。
我们常用的就是白茯苓,它是茯苓菌核的白色部分,功擅健脾,适用于脾虚体倦、食少便溏之证,常与党参、白术、甘草搭配使用。下面介绍几个茯苓食疗方子供大家参考。
风湿关节肿痛
茯苓15克,薏米60克,共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即食用。
心悸
茯苓、莲子、麦冬各等份,共研为末,加入白糖、桂花适量,拌匀,加水和面蒸糕食用。 8大食疗,让你缓解痛风
导读:痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,多见于中老年人。本病属中医“痹证”范畴。这里为痛风患者介绍几则行之有效的验方,供选用。?
炒竹笋 竹笋250克(切丝),植物油30克,盐少量,同炒至熟后食用。适用于痛风未发作者。
糯米粥 栗子粉30克,糯米50克,水750毫升,同煮至粥熟后食用。适用于痛风未发作者。
蒜茄子 茄子250克,洗净后蒸熟,切成条,稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食用,隔日服,适用于痛风发作者。
烧土豆 土豆250克,植物油30克,先煸,继加酱油30克、盐少量,至烧熟后食用,适用于痛风发作者。
萝卜汤 萝卜250克(洗净、切块),植物油50克,同煸,继加柏子仁30克,水500毫升,同煮至熟,加盐少量,食萝卜及汤。适用于痛风发作时。
芹菜粥 芹菜100克(连根须),洗净后切碎,与大米30克、水750毫升同煮至粥熟,入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。
煮海带 海带150克,薏米60~100克,同煮,不加糖,不拘次数饮用。急慢性痛风均可服用,有碱化尿液、利湿补钾作用。钾有抑制尿酸沉淀的作用。
炒白菜 白菜250克,加植物油20克炒食。宜经常食用。适用于痛风缓解期。
枸杞山药鲜甜可口,健脾益胃,助消化,还有瘦腹功效哦!
食谱原料:
山药 300克,枸杞10克,冰糖50克,白醋30毫升。
制作方法:
1.山药削皮,放入冷水中浸泡片刻,枸杞用清水洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起;
2.将山药切成6厘米长、1厘米宽的条;
3.锅中放入适量的热水,大火烧沸后将山药条和枸杞放入汆煮3分钟,取出放入凉水中冲凉,然后沥干水装盘待用;
4.锅中保留少许汆煮山药的热水,再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化,然后倒入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁,将酸甜汁倒在枸杞山药上,浸泡30分钟即可。
健康提示:
山药
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