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健康养生食品 主讲：张丽华 养生食品： 保养身体的食品 对身体好的，纯天然的，没有副作用的食品。 有助于消化的几种健康养生食品： 酸奶,鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 韩国泡菜,含有丰富的维生素A和C，钙、磷、铁等无机物，而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合，增进消化和吸收，对预防便秘和大肠癌有良好功效 鸡肉和鱼肉。鸡肉和鱼肉比油腻的牛排更好消化。红肉不仅脂肪含量更高，而且可能会增加肠癌危险。 全谷食物。全麦面包、燕麦和糙米等食物是促进消化的膳食纤维的优质来源。 香蕉。有助于恢复肠道功能，特别腹泻或醉酒之后。香蕉能恢复人体电解质和钾，其富含的纤维素有助于消化。 生姜。生姜可安全缓解反胃、呕吐、晨吐、胃肠胀气。但每天吃生姜不宜超过2—4克，否则会烧心。 女性养颜 哪些食物有助于养颜呢 番茄： 番茄里含有丰富的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。据研究测定：每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 　果仁 含有丰富的铁质和各种维生素，能强健皮肤细胞，把氧带到红血球，使您保持健康美丽。 鱼 鱼肉含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，具有延缓皮肤衰老的效能。 　　 燕麦 燕麦里含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以化解早期的胆固醇，所以每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用。燕麦里还含有亚油酸，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。 西兰花 　　西兰花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的抗癌战士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 我们在生活中常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人之所以有未老先衰的现象，是由于多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的食物是一个重要原因。 ⑴含铅食品 　　科学家发现，含铅量过多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含铅量过多的食物容易造成神经传导阻碍，引起记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。 ⑵含铝食物 　　铝制的锅、盆、勺、碗、筷等，西药中的胃舒平、氢氧化铝，食品中的油条等都含有较多的铝。人如摄入过多的铝，将会直接破坏神经细胞内的遗传物质(脱氧核糖核菠)的功能。如，老年痴呆症与铝有密切关系，铝能促使人过早衰老。 ⑶腌制食品 　　腌咸菜中含有硝酸盐，在人食入后，在肠道细菌作用下，还原为有毒的亚硝胺。现在认为，亚硝胺是一种致癌物，毒害身体，促人早衰，甚至诱发癌症。 ⑷霉变食物 　　 黄曲霉来自被污染的花生、黄豆、玉米、薯干、肉类、油类等食物，被认为是一种致癌物。如果食用被黄曲霉污染的食物，就会引起中毒，轻则头昏、心悸、呕吐、腹泻，加速衰老，重则甚至引起癌症。 ⑸某些水 　　水壶、水瓶等储水用具，久用会产生水垢，如不及时清除，经常饮用，会引起消化、神经、泌尿和造血器官病变而老化。经常喝没有烧开的水，也容易致癌，促人衰老。⑹酒精饮料 　　 大量或经常饮酒，对健康极为不利。酒中含有酒精，它不是人体正常所需要的成分，在胃内就被吸收，进入肝脏进行解毒。久而久之，其超过了肝脏的解毒能力，就会使肝脏产生酒精中毒，进而引起炎症或肿瘤。特别是那些肝有病变的人，尤其不能饮酒，以免影响肝功能，促进衰老。 结论 氧负荷对细胞衰老有深刻影响，如果适当限食，人体的氧负荷降低，就减少了氧自由基的产生，延缓衰老进程，延长寿命。适当限制饮食的同时要加食一些清除自由基的食物，如含维生素E、维生素C、维生素A或富含β-胡萝卜素的食物，同时减少热量的摄取，适度运动，就可以减慢衰老的步伐。 香蕉 　　香蕉含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。　　 黑豆 　　自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。