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光华科技有限公司商业企业内训课程目录 餐饮服务业管理必修课程 店长应该这样做 18小时 讲解店长一天的工作内容，掌握基本的管理方法与技巧。 店长的人员管理 6小时 讲解店长如何招聘管理服务员队伍，打造精英团队。 店长的店面管理 6小时 讲解店长如何打造一个吸引人的店面。 店长的货品管理 3小时 讲解店长如何订货及对货品的管理。 店长的服务管理 3小时 讲解店长如何开辟新的服务模式，如何监督服务员做好服务。 店长的沟通技巧 3小时 讲解店长如何对上、对下的沟通技巧。 店长的激励技巧 3小时 讲解店长如何激励员工工作的积极性。 店长的会报管理 3小时 讲解店长如何召开会议，以及一些会议的标准流程。 店长的表报管理 3小时 讲解店长如何填制各种报表，怎样从报表中看出问题。 店长如何做教练 3小时 讲解店长如何对属员进行培训。 店长如何确立目标 3小时 讲解店长如何确立经营目标，并落实执行。 光华科技有限公司餐饮服务业内训课程目录 餐饮服务业员工必修课程 课 程 名 称 课 时 内 容 简 介 服务员应该这样做 18小时 讲述一个服务员一天的工作内容与工作的方法与技巧。增强员工技能。 为自己而工作 6小时 分析解决员工自身对工作的不正确认知，端正工作态度。 企业到底是谁的 6小时 认清企业与员工到底是什么关系，增强员工对企业的感恩心态，增强企业凝聚力。 服务礼仪 3小时 讲述礼仪对餐饮服务业服务的重要性，提高员工礼仪修养。 谁走入了您的店 3小时 分析客户的类型及基本应对方式，提高员工的客户应对技能。 消费心理及销售流程 3小时 介绍讲解客户购买时心理变化，针对这些心理变化服务员该进行的推销动作。 客户的接近技巧 3小时 讲解服务员如何接近客户，提高与客户的沟通技巧，探讨出客户的真正需求。 异议的应对方式 3小时 解决客户异议问题而带来的销售不畅，增加销售额。 老客户是财富 3小时 服务既是销售，提高老客户的回头率。