当代中学生饮食习惯与健康.ppt

当代中学生饮食习惯与健康 目录 一：课题研究目的及意义 二：研究过程及方法 三：研究中的问题 四：研究结果 五：总结 研究目的及意义 衣、食、住、行，自古就是重要的民生问题。而俗话说：民以食为天，饮食更是一个重要的组成部分。因学习的负担增大，现代中学生有许多不良的饮食习惯，例如：进食速度过快，加重肠胃负担，导致肥胖。不吃早餐，导致严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。 晚餐太丰盛。后果：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。饮水不足导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。…… 饮食习惯可以影响很多，例如正确的饮食习惯不仅仅可以保持我们的身体健康，还能因此促使我们的学习效率提高，胜过我们三天两头便生病造成听课效率降低，甚至休病假。 所以一个正确的饮食习惯可以带来许多好处！ 研究过程及方法 方式：调查问卷 过程：我们先对问卷进行了编写，然后在小组成员中初步调查，并同时对问卷的个别缺点进行了改进，接着我们便打印出来，然后再进一步进行饮食习惯与健康的调查。在收集完发放的问卷后对其进行整理，最后得出结论。 提出问题 通过问卷及询问一些家长我们知道了当代中学生有许多饮食上的不良习惯。例：香港浸会大学传理学院传播系早前访问了570名本地中一至中五学生，结果显示，香港的青少年大多于派对上、出外用膳时或朋友一起时，会较常食用不健康的食物；同时，他们更认为家长及政府等较老师及朋辈们，更经常向他们提出要实行健康饮食。 　　调查结果显示，超过六成香港中学生每星期有至少3次进食早餐、进食最少一份水果或最少半份蔬菜的习惯。然而，香港中学生亦有一些不良饮食习惯，受访者中超过四成每星期至少3次食糖或薯片、饮汽水和光顾快餐店。食宵夜的情况不算严重，超过八成受访者每星期进食宵夜少于3次。所以我们想知道原因及改善方法。 研究结果 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病. 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压；经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。 寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或暴饮暴食。 结果：针对中学平常的日常饮食习惯提出几条合理建议：注意合理膳食；养成吃早餐的良好习惯；提倡同学们要少吃零食，尤其是不能把零食当正餐；少喝饮料，多和白开水。借以提高平常的饮食健康，提高学习效率，使身体倍儿棒！ 总结 通过这次的研究性活动，我们组员的认真配合，大家分工合作的热情，让我感触良多，也达到了我们研究此课题的目的，解决中学生的饮食问题，使我们有更好的精力全身心投入学习去，获得更好的成绩。一个正确的饮食习惯可以带来许多好处，也对我们十分重要！所以我们应该注意合理膳食。 * 高一六班 第二组 组长：郑申浩 组员：兰源源、陈世卿、林冠华、赖闽哲、杨汇杰。 时间：2011年1月5日 *