第四章 微生物的营养与培养基.ppt

* 第四章 微生物的营养与培养基  内 容 ----微生物的6类营养要素 ----微生物的营养类型 ----营养物质进入细胞的方式 ----培养基 §1 微生物的6类营养 ●营养要素 碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。 1、碳源（Carbon source） ●碳源谱：有机碳源、无机碳源。 ——自养型（autotroph）： 以CO2为主要碳源的微生物。 ●依据利用碳源情况，微生物营养类型： ——异养型（heterotroph）： 以有机物为碳源的微生物。 糖（单糖、双糖、多糖）＞有机酸、醇、脂 2、氮源（nifrogen source） ●利用氮源的种类 ----氨基酸自养型 ----氨基酸异养型 （异养微生物） 3.能源（energy source） ----化能营养型 ----光能营养型 4、生长因子（growth factor） 微生物正常代谢所必需的 微量 有机物，包括维生素、碱基等。 5.无机盐（矿质元素） §2 微生物的营养类型 ●photoheterotrophs organisms that obtain energy from light but require exogenous organic compound for growth. ----Microbial Ecology, (R.M. Atlas) Using light as the energy source and an organic compound as principal carbon source. The category includes certain of the purple and green bacteria. -----General Microbiology (R.L. Stanier) ●紫色非硫细菌 有光时: 2nC4H8O2+nCo2→2(C4H6O2) 2+(CH 2 O)n+n H 2O 无光时： 利用有机物进行化能异养生活。 §3 营养物质进入细胞的方式 一、单纯扩散 小分子、非电离分子和亲水性分子单纯通过物理扩散的方式通过细胞膜进入细胞的一种物质运送方式，主要为CO2、乙醇、氨基酸的运送。 ----无通过载体蛋白 ----无选择性 ----不耗能 二、促进扩散 溶质借助膜上的底物特异载体蛋白（如渗透酶、移位酶等）的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式，包括某些糖、氨基酸和维生素的运送。 ----通过载体蛋白 ----具有选择性 ----不耗能 三、主动运送 必须消耗能量、并通过膜上特异载体蛋白的构象变化使膜外低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式，包括离子某些和简单糖类的运送。 ----通过载体蛋白 ----具选择性 ----耗能 ---逆浓度梯度 ●利用质子动力的主动运输 四、基团移位 溶质运送过程发生结构变化、同时需要特殊载体蛋白参与和耗能的一种运送方式。包括各种糖类、核苷酸和脂肪酸等的运送。 ---通过载体蛋白 ----具选择性 ----耗能 ---逆浓度梯度 ---溶质运送过程结构变化 ●葡萄糖的基团移位 ●四种运送方式的比较 §4 培养基 一、培养基的设计原则 1）目标明确（总纲） 2）营养协调 ----6大营养要素的适合比例 ----尤其C/N比 *