第四章_微生物营养.ppt

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2017-08-25 发布于河南
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第四章_微生物营养.ppt

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微生物的营养物（Nutrient)及特点广谱：微生物的营养物很广，包括非常规物质形式的光辐射能等研究微生物营养的重要性研究的基础：是开发和研究微生物的基础；设计的依据：筛选微生物的理论依据；实践的必须：为生产实践提供经济、节约和高效益的应用培养基。一. 微生物细胞的化学组成化学成分及其分析无机物分析三大类微生物细胞中各种成分的含量(%干重) 成分细菌酵母菌真菌碳 48(46~52) 48(46~52) 48(45~55) 氮 12.5(10~14) 7.5(6~8.5) 6(4~7) 蛋白质 55(50~60) 40(35~45) 32(25~40) 糖类 9(6~15) 38(30~45) 49(40~55) 脂类 7(5~10) 8(5~10) 8(5~10) 核酸 22*(15~25) 8(5~10) 5(2~8) 灰分 6(4~10) 6(4~10) 6(4~10) 磷 1.0~2.5 硫、镁 0.3~1.0 钾、钙 0.1~0.5 钠、铁 0.01~0.1 锌、铜、锰 0.001~0.01 *只有用快速增长的细胞进行分析才可获取这一高值原核微生物细胞的化学成分分子名称所占干重 % 所含分子数/细胞种类 1.水 1 2.大分子总值 96 ~2500 蛋白质 55 2350000 ~1850 多糖 5 4300 脂类 9.1 DNA 3.1 2.1 RNA 20.5 255500 ~600 3.单体总值 3.5 ~350 氨基酸及前体 0.5 ~100 糖