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人体缺乏这些营养素时都会影响免疫机能。 蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B6和叶酸等营养素与小儿免疫系统的发育、强壮大有关联。 广义上来说，缺乏人体必须的任一种营养素都会导致机体出现问题，在小儿就会影响生长发育；同样，免疫系统的发育、强壮也离不开充足的以营养。那么，哪些营养与免疫系统关系密切呢？ 0-12岁孩子免疫力与成人有何不同？ 【免疫器官发育尚不完善】 免疫力是人体自身具有的防御及各种病原菌做斗争的能力，俗称抵抗力。0-12岁的婴幼儿童，免疫器官发育不完善，体内免疫物质合成量少，很容易生病，13-45岁期间免疫功能相对发育完善。 【免疫力弱，还会影响生长发育】 婴幼儿童，身体各个系统的器官组织还没有发育成熟，抵抗外来致病菌的能力较弱，因此，他们要比成年人更容易发生各种感染，尤其是呼吸消化道感染。人体免疫系统如果不能卓有成效地与“入侵者”进行交锋、反击，孩子就会倍受感染困扰，正常的生长发育也势必受到影响。 与宝宝免疫系统关系密切的营养素 【蛋白质】：是构成白细胞和免疫球蛋白（抗体）的主要成分，实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴细胞数目大减，造成严重免疫机能下降。 【维生素C】：能刺激机体制造干扰素（一种抗癌活性物质），用来破坏病毒以减少白细胞与病毒的结合，保证白细胞有足够的数目。一般人感冒时白细胞中的维生素C会急速消耗，因此感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力。 【维生素A】：可提高皮肤和粘膜的屏障作用，能防御致病微生物侵入机体，可抑制一些癌症的病理进程，并且能阻止某些有毒物质的致癌作用。 【维生素B6和叶酸】：缺乏可使胸腺重量减轻，肺发育不全，淋巴细胞数量减少引起免疫系统功能的退化。 【维生素E】：能增加免疫球蛋白（抗体）数量，以清除滤过病菌、细菌和癌细胞，而且维生素E也能维持白细胞的稳定，防止白细胞细胞膜产生过氧化反应。 【β-胡萝卜素】：缺乏时，会严重减弱身体对病菌的抵抗力 除此之外，营养素中的维生素B12、烟碱酸、泛酸和铁、锌等矿物质都和免疫能力有关联。人体缺乏这些营养素时都会影响免疫机能，因此要重视婴幼儿各类营养素的摄取，才能使他们的免疫系统强壮起来。 (本文来源：网易女人 ) 营养与儿童免疫力 主讲:薛明杰 免疫力低下的常见问题 上呼吸道感染—扁桃体,哮喘 消化系统感染—小儿腹泻 泌尿系统感染—肾炎 AIDS----艾滋病 三 大 免 疫 系 统 免 疫 器 官 免 疫 细 胞 体 液 免 疫 六 大 免 疫 器 官 骨髓:能生成红血球和白血球. 胸腺:免疫细胞的训练基地. 扁桃体:是上呼吸道的卫士. 脾脏:储存血液,过滤血液,生成造血干细胞,激活B细胞产生大量抗体. 淋巴:有淋巴结,淋巴管,淋巴液组成.能净化血液和淋巴液. 盲肠:有大量T细胞和B细胞,防止下腹部的疾病.能通知免疫系统敌人在那里(情报员的作用). 免疫系统 三大免疫细胞 B 细 胞 T 细 胞 吞噬细胞 三 大 免 疫 细 胞 1,B细胞:能产生大量抗体,即免疫球蛋白,相当于部队的子弹. 2,T细胞:通过胸腺演变而成5种免疫细胞: ①辅助细胞:相当于指挥官,指挥免疫细胞与病毒作战. ②抑制细胞:能控制免疫细胞什么时候该停止作战.——自动调节 ③记忆细胞:能记住敌人的样子,下次就有自动免疫功能. ④毒性细胞:遇到特种敌人,能释放毒素,甚至同归于尽. ⑤自然杀手:能在病毒细胞上钻孔,将病毒细胞杀死. 3,巨噬细胞:是人体的清道夫,环保车,垃圾场,能清理战场的垃圾,将垃圾转化掉 营 养 与 免 疫 力 蛋白质与免疫力 脂 类与免疫力 维生素与免疫力 矿物质与免疫力 蛋白质与免疫力 蛋白质是机体免疫功能的物质基础.缺乏会影响儿童青少年免疫器官的发育,阻碍免疫系统的建立.在成人会引起免疫器官的萎缩.从而使免疫功能受损. 蛋白质除数量外,不同种类的营养价值也可影响免疫系统的功能.含必须氨基酸越多的蛋白质提高免疫力能力越强,食物中依次为:蛋类大豆肉类花生玉米. 脂 类 与 免 疫 力 摄入足够的脂肪酸对免疫器官的发育和免疫系统的建立是必要的.缺乏脂肪酸时,出现淋巴样组织萎缩. γ(伽玛)—亚油酸:是必需脂肪酸的一种,可在体内转化为花生四烯酸.是传递细胞间信息的生化介质,与炎症,感染,组织损伤和免疫系统调节有关.可调节细胞免疫和体液免疫,特别对巨噬细胞的生成有较大影响. 类脂(胆固醇和磷脂):是构成细胞膜的基本成分,类脂缺乏必将影响免疫细胞的膜稳定性.但过量会改变细胞膜的脂质构成,使膜的流动性发生改变而影响淋巴细胞和粒细胞的功能. 维 生 素 与 免 疫 力 (一)维生素A:维生素A及衍生物从多方面影响免疫系统的功能.1万-2.5万国际单位/天. (1)保护黏膜的局部免疫力:维生素A能维持上皮细胞的健康.缺乏维生素A时,消化