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培训记录表
编号: JUD-01-03 序号:
时间: 2011/5/22日生产许可证细则容易出现的质量安全问题超标标。CCP4、杀菌CCP5、成品存储CCP6。六个控制环节。（40分）
3、食品加工厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。（30分）
4、员工质量意识的要求：从我做起、从自身做起，卫生先行，精工细作，为消费者提供健康卫生的食品。
考 核 试 题
人员： 总分:
填空：
炒货食品（板栗）生产过程中容易出现的质量安全问题超标标。
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