水与健康1.doc

水与健康 符中文 摘要： 水是生命之源，是人类赖以生存的基本要素之首，由于现代工业高度发展，水污染日益加剧，导致各种疾病滋生。强烈要求饮用可口，干净卫生的饮用水成了人们的迫切需要和现实要求。 面对全球水缺乏，水污染的危机，改善饮水质量使其既保存自然水的化学组分，又具有人类进化的饮水环境，是一个值得研究的课题。 当今饮用水的主流依然是自来水，关键是大力培养人的环境意识和对水污染的根治，同时开展节水工程，使人们都能饮用健康水。 水是人类生命之源。从人的体重看，人体大部分是水造的。水占人体重量的70%，婴儿体内含水达80%。人体血液中所含水份占83%，水在肌肉中占76%；在心脏、肺中占80%；在肾中占83%；肝脏中占68%；脑中占75%。即使看来很结实的骨头也有20%以上的水。人体内的这个盐水海，就是5亿年前第一个有机体从孕育生命的温暖海洋中爬出，走上陆地时所带来的水中环境。 水是人类生命的第一要素。是人体七大营养素（水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素）之首。水同时是最佳的溶剂，它在人体内携带着许多许多溶解或悬浮的宝贵的化学物质，滋养着人体的生理。人体内的这个盐水海洋，流经所有的血管和人体内不论多细微的管道，冲击着每个细胞壁，注满每个细胞，人体任何部分缺了它，就无法生存。 水维持着血液、淋巴液等人体组织的浓度，促进其正常循环。人体内的水如同自然界的溪流和潮汐一样，流入、流过而又流出。通常人体每日需排出2．5公升的水，同时摄入同量的水平维持体内的平衡。人们每天饮水约1公升半，另外所需的1公升水则从食物中获取。而每天排出的水份量大约有1公升半的尿，另外1公升水则为了保持体内凉爽而从汗液和呼吸（经由皮肤和肺）蒸发掉，还有100ml左右的水在粪便中排出。通常我们喉干感觉视为渴的信号，其实这个信号是从血液中发出的。我们在运动时流汗，水份被蒸发失去后，使血液变浓。当血液过浓或不适合于当时体温与身体状态时，这种信号便会流经脑的通告点，再向喉发出信息，使口和喉的神经组织感到口渴。喝水解渴了，水的平衡也就恢复了。当我们吃咸的食物时也会感到渴。其实人体不但要保持水份的平衡，而且要使水中的盐分保持在千分之九的比例，所以多吃了盐就必须多喝水。我们流出的汗和失去的水份，其实也就是失出了带有盐分的水份，因此既要补充水，也要补充盐。 水能协助和排泄人体的废物。人体内每日大约产生11公升的水，其中唾液腺供给1公升，以湿润口腔，发动消化系统。胃产生1公升半的消化液，胰、肝、肠产生约5公升的水。所有这些液体流经小肠时，如未被重新吸收，则在最后达到大肠时，用于制造半固体的粪便排泄掉，或者透过肠壁回到人体。 水能散发热量，调节体温。人体内到处无时不在进行化学活动，加上我们从事体力工作或运动时，肌肉活动所产生的热，就足以把我们烧掉。但是浸润和渗透细胞组织的水，却能把多余的热情产随即吸除。水在体内同时又是一个减震器，包围着我们的脑，保护不受震荡。同样，我们的骨骼、关节、器官和神经了有液体护卫，使我们的身体不致因必须承受的无数震荡而受到伤害。水使关节润滑，受到保护，也能润滑眼睛，保护皮肤光滑，富有弹性。如果没有水，那么我们的脚根落地时的撞击或使用铁锤等重物时对手的震动，都将无法忍受。 人体内的水不断地在各个器官和各个系统间流通交换。一天之内就有多达200公升的水从血管中滤出，再由肾脏将其送回到血液中。我们通常说血是最重要的液体，可是那流动、润滑、温暖、清热的水，那溶解各种物质又携带着滋养我们的各种分子的水，才是生命赖以生存的真正液体。 当人体失水占体重的10%，就会产生脱水，出现少尿、心跳加快、血压下降。当失水占体重的15—20%时，就会危及生命。人的一切活动，如安全神经，解决便秘，治疗感冒，预防膀胱炎，肾结石，尿道结石，消除运动疲劳……都离不开水的作用。 比较一下,哪种净水法好? 2002-4-8 16:16:25??摘自《生活之水》????阅读420次 ????煮沸法: 煮沸的水仅能杀死细菌,而对水中肉眼看不见的有害元素却无任何除作用, 反而越煮越浓。软水器: 利用阳离子交换树脂,将硬水中的钙、镁离子交换而成为软水。软水器不能 滤除细菌。杂质,如一段时间不保养反而成为细菌(大肠菌、伤寒杆菌、霍乱 菌、弧菌)的温室。 活性碳过滤器: 利用活性碳吸附一些臭味、有机物等,不能除去水中的无机物重金属。如若 不经常保养,细菌会在炭层中大量繁殖,完全失去过滤有功效。 矿泉水: 矿泉水或泉水是未经任何灭菌、过滤或其它加工处理的自然水,其生菌数量 及大肠菌含量偏高,其中45.7%含有致癌的荧光物质。 蒸馏法: 加热将水煮沸变成蒸汽,然后冷却成为蒸馏水。蒸馏水为纯清无菌的水,但却 是死水,水中所含矿物质是零,氧含量也几乎等于是零,喝起来平淡无味