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酿皮面馆创业计划书 一,名称: 完美酿皮面馆 二,公司项目策化 1. 面馆使命 有效的打通销售渠道,以提供产品服务为根本,促进酿皮面市场的大发展.我们的完美将成为一个可爱的信使,把祝愿 和幸福送到千家万户.为人类创造最佳生活食品! 2.公司目标 立足学校,服务学生,辐射双城市.创建完美饭店。 本饭店将用一年的时间在学校的消费者中建立起一定的知名度,并努力实现收支平衡. 在投入期仅选择黑龙江科技职业学院作为试点市场,该区市场容量在7000人以上,较有代表性,试点时间为一个半月.当模式成功后,大力推广,经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场. 三,经营环境与客户分析 1.行业分析 完美酿皮面馆是由在校大学生推出的面向黑龙江科技职业学院6000人在校大学生的服务花店,因此目标消费者定位为在校大学生.因此,暂定的目标消费群以黑龙江科技职业学院生为重点,将来逐步扩大市场以推广到双城市,再加之双城市几所重点中学在校学生近万余人的目标消费者.目标市场的容量将是相当可观的. 2.调查结果分析 本饭店对黑龙江科技职业学院大学生为重点进行客户分析,主要采取问卷调查和个别访谈的方式.此次我们共发出问卷50份,收回40份.由于时间有限,问卷数量不多,但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求. ⑴有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生品尝行为. ⑵购买行为基本上是感性的,由于受自身经济收入的影响，酿皮面便宜大都愿意 ⑶在校大学生没有固定的就食地点, 就食行为往往随心所欲. ⑷接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,.对外来食物向往 ⑸影响吃酿皮面的因素依次为:,味道, 服务，价格等. ⑹吃酿皮面行为时间性很强,一般集中在教师节,情人节 3.目标客户分析 在校大学生就食一般不问价格,在酿皮面数量上倾向于能表达心声,如大多数订购一碗.包装一般倾向于要求高档化,有向个性化方向发展的趋势,对酿皮面的质量要求比较苛刻, 四,经营策略 1.小组成员: 张明(组长) 主要负责酿皮面的经营管理 张三 主要负责酿皮面创新制作计划 李四 主要负责经营策略与项目规划 王二 主要负责市场调查和结果分析 2.营销策略分析 2.1 品牌策略 完美酿皮面馆建设初始,我们便非常重视品牌. 在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查,采取动态设计方案,从视觉形象和文字字体都经过精心规划,力求具有独特创新. 2.2 价格策略 完美酿皮面馆在原料, 服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的食欲和心理满足.既走价格路线,又走质量路线,满足不同层次消费者的需求. 2.3 促销策略 ⑴宣传策略 利用学校广播站,报栏,宣传栏各大报社,地方电台与电视台建立良好的关系 ⑵服务方面 完美酿皮面馆的服务必须是一流的,对于配送队员而言,只要有定单,就必须按照定单要求按时按地送到,并且是微笑服务. 五,经营成本预估 1.原则: 把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值 这一阶段我们的服务将哈尔滨的各大高校.服务的内容会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高 七,投资预算 1面店租金5000元\年 面店布置6000元 劳工工资60000元 宣传费用500元 2.每碗饭平均价6.0元，，平均包装费5角 ，每碗饭平均赢利1.5元，每天平均销售额800——1200元。正常运营5个月可以赚钱。