肉类加工工业水污染物排放标准应用.ppt

肉类加工工业水污染物排放标准 2011年5月 一、标准解读 1、标准主要内容及适用范围 本标准按废水排放去向，分年限（1989年 1 月 1 日之前 、1989年 1 月 1 日至 1992 年 6 月 30 日之间、 1992 年 7月 1 日后立项的建设项目及其建成后投产的企业 ）规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。 本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后的排放管理。 2、术语与定义 屠宰场：指宰杀禽畜及进行初级加工的场所。 肉类加工厂：指用于动物肉类食品生产、加工或包装的场所。 屠宰废水：指屠宰场内所产生废水的总称。主要由生产过程中产生的血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及粪便、尿液、清洁冲洗水等构成。 肉类加工废水：指进行冻肉类加工厂所产生废水的总称，主要由含碎肉、脂肪、血液、蛋白质、油脂、清洁冲洗水及一些加工工序所产生的较高含盐废水等构成。 活屠重：指被屠宰畜、禽的活重。 原料肉：指作为加工肉制品原料的冻肉或鲜肉。 3、加工类别 　a 畜类屠宰加工；　b 肉制品加工；　c 禽类屠宰加工； 4、标准分级（按排入水域的类别划分标准级别 ） a 排入 GB3838 中Ⅲ类水域（水体保护区除外），GB3097 中二类海域的废水，执行一级标准。 b 排入 GB3838 中Ⅳ、Ⅴ类水域，GB3097 中三类海域的海水，执行二级标准。 c 排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。 d 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳不域的功能要求，分别执行 4.2.1 和 4.2.2 的规定。 e GB3838中Ⅰ、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中的水体保护区，GB3097 中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。 5、废水水量 一般屠宰场屠宰畜类产生的废水水量可根据表1数据进行计算，屠宰禽类产生的废水水量可根据表2数据进行计算。 表1 屠宰场产生的废水水量（畜类） 单位：m3/头 6 标准允许排放限值见环境监测手册P277、P278中表1、表2、表3。 标准有关规定： a、表1、表2、表3中速列污染物最高允许排放浓度按日均值计算； b、企业材料使用量、产品产生量等，以法定月报和年报表为准； c、有分割肉、化制等工序的企业，每加工 1t 原料肉，可增加排不量 2m3。加工蛋品的企业，每加工 1t 蛋品，可增加排水量 5m3。 d、在执行三级标准时，若二级污水处理厂运行条件允许，生化需氧量 (BOD5) 可放宽至 600mg/l，化学需氧量 (COD) 可放宽至 1000mg/l，但需经当地环境保护行政主管部门认定。 e、非单一加工类别的企业，其污染物最高允许排放浓度，排水量和污染物排放量限值，以一定时间内的各种原料加工量为权数，加权平均计算，计算方法如下： 标准适用过程中的计算： m3 /t（活屠重） =污水处理站月平均日排水量（m3 /d）/企业月报表的原材料日平均使用量（t/d） kg/t（活屠重）=监测期间污染物外排浓度的平均×流量（m3/t）÷1000 谢 谢！ * * 工业水处理 / wenku1 0.2~0.5 0.5~0.7 1.0~1.5 屠宰单位动物废水产生量 羊 猪 牛 屠宰动物类型 表2 屠宰场产生的废水水量（禽类） 单位：m3/百只 2.0~3.0 2.0~3.0 1.0~1.5 屠宰单位动物废水产生量 鹅 鸭 鸡 屠宰动物类型 7、监测 （1）采样点 采样点应在肉类加工企业的废水排放口，排放口应设置废水水量计量装置和设立永久性标志。 （2）采样频率 按生产周期确定监测频率。生产周期在 8h 以内的，每 2h 采样一次；生产周期大于 8h 的每 4h 采样一次。 （3）排水量 排水量只计直接生产排水，不包括间接冷却水、厂区生活排水及厂内锅炉、电站排水，若不符合以上条件时，应改建排放口；排水量按月均值计算。